【腌菜】的知识问答 - tl80互动问答网

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90秒即将到来：2012年9月28日，星期五

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chun59204270 发布于 2021-04-24 05:43

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段瑗希子发布于 2021-04-24 05:42

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泡菜(pickle)和小黄瓜(gherkin)的区别

我们中的大多数人都知道，我们吃腌菜是为了让食物更有趣、更美味。它实际上是一种保存食物的艺术，它把水和盐制成溶液，让食物在酸性溶液中发酵。腌制已经在所有文化中持续了几个世纪，但保存下来的程序和食物略有不同。还有一个术语“小黄瓜”让很多人感到困惑，因为这些黄瓜是腌制黄瓜，在欧洲大部分地区都是吃的。本文试图为读者澄清小黄瓜和泡菜的区别。...

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jo937556 发布于 2020-10-20 04:54