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粗面粉

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什么是粗面粉？(semolina?)

粗粒面粉，又称硬粒面粉，是硬粒小麦的胚乳。粗面粉经过粗磨后，主要用于制作意大利面和蒸粗麦粉。胚乳在碾磨过程中通过筛分从麸皮中分离出来。然后磨成面粉。粗面粉含有蛋白质、钾、铁、镁、磷、钠、锌和脂肪，但不含饱和脂肪或胆固醇。...

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CHeng29602 发布于 2022-01-24 22:01

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硬粒(durum)和粗面粉(semolina)的区别

小麦是生活在世界各地的人们饮食的一部分，这就是为什么它被称为主食。它被用来做面包，我们几乎在所有的饭菜中都吃，还有其他重要的食物。小麦对我们身体机能的重要性怎么强调都不够；例如，我们消化过程的正常运作在很大程度上依赖于我们饮食中是否含有小麦。我们通常用小麦这个词来指代所有不同的品种，但很少有人知道不同品种的名称或它们之间的区别。在本文中，我们将看到这样的小麦品种，即硬粒小麦和粗粒小麦。...

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mengmengbibi 发布于 2021-06-24 15:53

什么是粗面粉？(semolina?)

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