【八角茴香】的知识问答

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什么是八角茴香？(star anise?)

八角茴香是一种亚洲烹饪原料，来自八角茴香，一种芳香的常青树，产于中国南部、越南和日本部分地区。这种树因其有用的烹饪香料而被广泛种植，在世界其他地区也被用作装饰。这种香料广泛应用于中国菜，以及泰国和越南等东南亚国家的食品中。它由干燥的树荚组成，味道很像茴香，一种广泛用于欧洲烹饪的香料。然而，八角茴香更辛辣、更苦、更强烈。。...

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zews95522 发布于 2022-01-21 10:26

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香料主要用于制作可食用的叶、茎、树皮、花或水果成分，是南亚人饮食中必不可少的调味品。茴香和茴香也属于这一类香料，它们有着相似的口味特征，而且两种植物都有相似的特征。因此，茴香经常被称为茴香，反之亦然。但茴香和茴香是两种不同的植物，茴香的学名是pimpinellanium，而茴香的学名是小茴香。茴香和茴香都属于芹菜科。茴香的整个植株都是可食用的，而茴香植物的种子通常是可食用的。这就是茴香和茴香的关键...