【坦多尔】的知识问答 - tl80互动问答网

0推荐

189浏览

什么是坦多尔？(a tandoor?)

tandoor通常与印度料理有关，是一种粘土烤箱，在许多中东和南亚国家用于烘焙或其他类型的烹饪。这是一个使用了几个世纪的圆柱形烤箱；一个凉亭通常是以木材或煤炭为燃料的，它通常会被点亮几个小时，甚至几天，以保持凉亭可以达到的非常高的温度。tandoor通常用于烹调鸡肉等肉类，但也用于烹调某些面包，如拉瓦什和纳安。tandoori这个词的意思是“与tandoor烤箱有关”，所以很多菜都贴上了tando...

0
mbzpp5920 发布于 2022-01-24 22:41

0推荐

136浏览

什么是坦杜里烤箱？(a tandoori oven?)

大多数印度和巴基斯坦餐馆都提供诸如坦杜里鸡或坦杜里羊肉之类的菜肴，或者为客人提供一种叫做“naan”的烤扁面包。所有这些菜肴都是用一种叫做“坦多里烤箱”的专门设备制作的，或者简称为坦多尔烤箱。它本质上是一个非常大的陶罐，通常高出厨房地板肩。烤箱的侧面向内弯曲，朝向一个集中的排气孔。它类似于意大利餐厅使用的传统比萨烤箱或美国烧烤店的露天烧烤。。...