如何閱讀巧克力標簽，以確保你得到最好的東西
當你在巧克力走道上隨意購物時，很容易認為貨架上所有的東西都是高質量的，但事實並非總是如此。就像葡萄酒一樣，精美的包裝並不總是意味著裡面的東西是你想要的。然而，如果你不知道你在找什麼，那麼理解每個小節的產品描述可能會很複雜。
本週Bon Appetit刊登了Megan Giller即將出版的新書《從豆到巧克力》的一段摘錄。在這本書中，Giller告訴你在購買一塊巧克力時如何閱讀包裝，以及怎樣才能避免一塊巧克力。
一般來說，大多數手工巧克力棒都會在標簽的正面告訴你巧克力是從哪裡來的。您還將看到可可百分比以及有效期。像大多數其他食物一樣，你想得到最新鮮的酒吧。
你還要看配料表。吉勒指出，可可豆應該總是列在配料表的第一位。像“artisan”、“craft”和“handmade”這樣的片語經常被用在標簽上，讓東西聽起來很花哨，但它們沒有法律上的定義，所以你不應該把它們當作質量的標誌。
至於要避免什麼。以下是吉勒的一些建議：
- 巧克力-在美國，為了使巧克力棒成為“巧克力”，它必須至少含有10%的可可。如果不是，那麼你可能會看到它被稱為“巧克力”或“用巧克力做的”。遠離這些。如果酒吧使用人造甜味劑、可可脂以外的脂肪或牛奶替代品，也會使用這個短語。
- 香蘭素-這是香草的合成版本。你不想把它放在巧克力裡。
- PGPR-聚蓖麻油酸甘油酯，用於劣質巧克力的乳化劑。
- 產品或分發者-這些短語是一個很好的跡象，表明你的“工藝”巧克力棒是什麼。如果某個東西是“分銷者”，那麼它很可能是由一家大型企業集團**的，然後被重新命名為craft。同樣，“瑞士/比利時產品”通常表示酒吧是由一家較大的公司生產的，然後賣給你要購買的“工匠”品牌。
看看完整的節選，以及如何閱讀巧克力標簽的影象指南，在好胃口。
- 發表於 2021-05-15 16:20
- 閱讀 ( 30 )
- 分類：網際網路
你可能感興趣的文章
搞笑的情人節惡作劇馬上就要開始策劃了
... 裝滿芥末的巧克力、珠寶盒裡的蜘蛛、聞起來像嘔吐物的玫瑰，都只需輕輕一點。作為獎勵，這個影片有一個惡作劇，你可以玩你的男朋友。 ...
5個素食應用程式和網站，提供更健康、環保的飲食
...代品和替代品，比如用澳洲堅果做布里乾酪替代品，或者巧克力片煎鍋曲奇。 ...
在facebook marketplace上買賣的有用提示
...理報價。 SFW-換酒。 ***-交換巧克力（或乳酪！）。 SFS-仍在**。 LOMS-在多個站點上列出。 PIOG-釋出在其他組中。 先到先得。 NH-...
提供更好的家庭技術支援的完整指南
...見（也是最緊迫）的領域。 更新，更新，更新 相關：如何讓你的Windows電腦和應用程式保持最新 精通技術的人傾向於頻繁更新，因為他們需要新功能和安全補丁。不懂技術的人有時會把更新推遲很長時間。有一次，我在幫助...
如何確保你的亞馬遜購物不會有危險
...大努力，但有問題的產品確實從亞馬遜的縫隙中溜走了。如何在亞馬遜上避免潛在的危險產品尋找亞馬遜銷售的商品亞馬遜銷售的商品是亞馬遜直接從**公司購買來銷售的，亞馬遜要求這些品牌有足夠的保險。前亞馬遜安全與合...
如何在酒店獲得免費食物、飲料和便利設施
...你考慮升級到套房，那麼你可能會得到一個免費的果籃、巧克力或一瓶葡萄酒（當然，這並不能抵消更貴房間的費用）。除了免費的美食，很多酒店免費或是小費用地提供必要的物品，比如雨傘，如果你忘記了自己的東西，想去...
感恩節捐什麼（除了錢）
...聚會做蛋糕。她還說，款待總是受歡迎的：特別的東西：巧克力。美味的義大利麵醬。一盒非常好的餅幹。想想你“善待自己”的所有理由，從分手到慶祝，所有的一切，記住每個人都有這種感覺。別忘了香料！如果一個父母為...
如何清理你不知所措的gmail收件箱（手工）
總有一天，夠了，很簡單，就夠了。我把整理我龐大的Gmail收件箱的任務推遲了好幾個月，甚至好幾年了。但當tl80告訴我我們將有一個春季大掃除周時，我知道是時候了。我不會浪費寶貴的時間去尋找應用程式或工具來幫我完成...
一年中買東西的最佳時機
...可以在老款電視上找到一個好價錢[[CNET，最新訊息]前進巧克力：如果你願意等到2月14日以後[[交易新聞]冷凍食品：這是全國冷凍食品月。說真的，那是件事[全國冷凍食品月高爾夫球桿：新的型號將在夏天上市，所以你當地的高...
如何使用退貨櫃臺從零售店“租”東西
...陰暗面。有時邪惡是正當的，有時，知道邪惡意味著知道如何打敗它。想要更多嗎？檢視我們的邪惡周標簽頁。一般來說，買一件你打算退貨的東西是一種愚蠢的舉動。然而，在某些情況下，它可能派上用場。也許你面試時需要...
