完美平整的層蛋糕是關鍵,即使結霜,快速組裝,蛋糕看起來像它的味道好。當然,你可以嘗試修剪層下來,當他們出來的烤箱,但這個DIY條很容易,併為你做的工作。
如果你曾經在蛋糕的中心有一個圓頂,那是因為外緣比中間的要快,因為它與蛋糕盤的側面接觸。蛋糕條使鍋的外部保持涼爽,這有助於外部邊緣和中部一起烹調,並形成一個更平坦的層。你只需要從一件舊襯衫或廚房毛巾上取一些廢料,再加上兩個安全別針就可以做一個蛋糕條了。
把布剪下來,讓它至少繞著你的鍋一圈。您可以多次將其環繞以建立更多的覆蓋範圍。在你把蛋糕放進烤箱之前,把布弄濕,擠出多餘的水。用布把你的平底鍋包起來,用安全別針把邊緣固定在一起。這就是它的全部,只是要確保任何邊緣遠離加熱元件在您的烤箱。
如何烘焙水平蛋糕層(DIY蛋糕條!)煎餅公主
埃裡卡的照片。
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