凱菲爾(kefir)和紅茶菌(kombucha)的區別
康普茶和開菲爾是發酵飲料，富含有機酸、酶、有益菌群和維生素。這兩種飲料對健康都有好處。開菲爾和康普茶的關鍵區別在於它們的基礎；開菲爾通常是用牛奶做的，而康普茶是以茶為基礎的。在本文中，讓我們研究一下kefir和kombucha的不同特性和特性。
什麼是凱菲爾(kefir)？
開菲爾有兩種類型：牛奶基和水性開菲爾。然而，許多人都知道開菲爾是一種以牛奶為基礎的產品。開菲爾水含有非乳製品液體，如發酵過的椰子水。牛奶開菲爾是由奶牛、山羊、綿羊或駱駝的奶製成的。
這種飲料是將牛奶與活的開菲爾穀物培養物（一種細菌和酵母的共生培養物）相結合而製成的。讓牛奶發酵24-48小時，然後通過篩子將開菲爾穀物從牛奶中取出。
水開菲爾比牛奶開菲爾更甜更乾淨，它有一種酸味，類似於酪乳。在食用前，開菲爾還可以用水果和甜味劑調味。
開菲爾含有多種益生菌，可以起到助消化的作用。它還能增強你的免疫系統。開菲爾也是乳酸菌的豐富來源。
什麼是紅茶菌(kombucha)？
康普茶是一種發酵的甜綠茶或紅茶。發酵過程包括在加糖茶中添加有益的細菌和酵母（被稱為SCOBY—“細菌和酵母的共生‘菌落’”）。然後這個混合物可以休息7-21天。
Kombucha is a sour, effervescent beverage, and tastes similar to a pungent sparkling apple cider. Since it is made of tea, it is a rich source of caffeine. The benefits of kombucha include providing B vitamins, probiotic bacteria, and helping to detox the liver. It also acts as a digestive aid.
凱菲爾(kefir)和紅茶菌(kombucha)的區別
底座：
開菲爾是由水或牛奶製成的。
康普茶是由綠茶或紅茶製成的。
發酵過程：
開菲爾是用開菲爾穀物發酵的。
康普茶是用烤餅發酵的。
發酵週期：
開菲爾發酵24-48小時。
康普茶可以發酵7-21天。
***：
開菲爾不含***。
康普茶含有***，因為它是由茶製成的。
乳酸：
開菲爾是比康普茶更豐富的乳酸菌來源。
康普茶的乳酸菌數量比開菲爾少。
鈣：
開菲爾含有大量的鈣。
Image Courtesy: “1418212” (Public Domain) via Pixabay “Kombucha Mature” By Mgarten at the English language Wikipedia (CC BY-SA 3.0) via Comm*** Wikimedia
