康普茶是一種發酵飲料，對你的腸胃有好處，很容易在家裡製作
在過去幾年中，康普茶與開菲爾和益生菌增強型酸奶在同一時間越來越受歡迎。像酸奶、開菲爾和酸麵團麵包一樣，它需要在紅茶或綠茶中加入發酵劑。結果是一種酸酸的汽水（0.5%ABV），嘗起來有點像蘋果酒，被許多人吹捧為有益健康的飲料。
即使康普茶的其他健康主張似乎有點牽強，很少有人能否認它有助於保持腸道中的有益細菌。如果你遠離乳製品，這可能是值得調查的。Homesteading部落格One Green Tomato提供了釀造康普茶的完整指南，包括沖泡一加侖紅茶或綠茶，加一杯糖，茶冷卻到室溫後加入發酵劑；你可以透過購買商業康普茶在零售商，如全食或網上幾美元。要知道，發酵劑通常被稱為母親，蘑菇，或SCOBY（共生培養的細菌和酵母）。
康普茶最近也在創客圈子裡大受歡迎，MAKE和Boing-Boing的編輯馬克弗勞恩費爾德（Mark Frauenfelder）在他最近的DIY宣言《手工**：在一個廢棄的世界中尋找意義》中寫了一章。雖然這種飲料可以提供好處，但也有人擔心，顯然有一些情況下，它是有害的。弗勞恩費爾德在博因博因的康普茶上的帖子很好地闡述了利弊。
康普茶|一個綠色番茄
- 發表於 2021-05-27 15:21
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- 分類：DIY
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