把冷凍甜點放在溫暖的廚房毛巾上，這樣可以更容易地切片
冷凍派和冰激凌蛋糕粘在上面，很難切成薄片。一條溫暖的廚房毛巾會讓你的冷凍甜點不那麼像冰塊。
在最近一期的食品雜誌《幸運桃子》上，妮可·拉克爾分享了一個任何人在提供冷凍甜點時都可以使用的小貼士。把廚房毛巾泡在熱水裡，把它圈起來，平放在櫃臺上，然後把甜點放在毛巾上。毛巾可以防止甜點在你切的時候滑落，熱量會把甜點從餡餅盤或託盤的底部釋放出來。它也有助於使用熱，濕刀切片時。
幸運桃第19期：Pho | Lucky Peach via Food52
布拉德利約翰遜攝。
- 發表於 2021-05-17 07:59
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