每次都是超級多汁肉餅的關鍵
乾的，易碎的肉餅總是讓人失望，但你可以確保你的始終是完全潮濕的瘦肉和肥肉的組合使用。不管你是在關註你的預算（瘦肉往往更貴）還是你的脂肪攝入量，至少80/20或70/30的瘦肉到脂肪的比例將確保你再也不會提供乾肉餅了。
瘦肉，比如火雞，在烤肉餅的時候會變乾，失去水分，這就是為什麼混合更肥的肉是關鍵。新增大約三分之一的肥肉，比如80/20的碎牛肉（相對於90/10或更瘦的）香腸或碎豬肉，可以保持肉質多汁，味道鮮美。當然，適合你口味的可能會有所不同，所以你可以嘗試一下肉類的用量和種類，直到找到完美的比例。更多的例子和一些想法，請檢視下麵的帖子。
5個**烤肉捲時要避免的常見錯誤
傑弗裡的照片。
- 發表於 2021-05-18 02:04
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