為什麼葡萄酒會引發食物過敏（以及如何避免）
你剛喝了一杯葡萄酒，一杯你通常喜歡的飲料，但現在你覺得你有過敏反應。某些葡萄酒更可能對你產生這種影響，這取決於你對食物的敏感性。
我們之前提到過葡萄酒中的化合物，亞硫酸鹽和胺，會引起對這些化合物敏感的人頭痛，但這是不同的。這是一些葡萄酒和啤酒是如何生產的。
《赫芬頓郵報》解釋說，有些葡萄酒是用動物產品製成的澄清劑澄清的：
據善待動物組織稱，常用的澄清劑包括：“血液和骨髓、酪蛋白（牛奶蛋白）、幾丁質（甲殼類動物殼的纖維）、蛋清（從蛋白中提取）、魚油、明膠（從煮沸的動物部分提取的蛋白質）和魚膠（從魚鰾膜提取的明膠）。”這些動物性產品不僅用於過濾葡萄酒，它們也可能被少量的葡萄酒吸收。這可不是純素的。
這顯然是一個關註素食主義者葡萄酒誰不知道他們的飲料含有動物產品，但如果你不是素食主義者，你可能仍然擔心，因為名單包括一些最常見的食物過敏原：牛奶，雞蛋，魚，貝類。因此，如果你對這些食物有過敏反應，你可能需要註意喝哪種葡萄酒。啤酒也可能使用不尋常的澄清劑。
你可以檢查標簽上是否有未經發酵或過濾的葡萄酒。此外，純素葡萄酒不會含有這些物質。巴尼弗爾有一大串葡萄酒、啤酒和烈性酒，這些都是素食主義者喜愛的。
並不是所有的葡萄酒都是素食主義者，這就是為什麼《赫芬頓郵報》
誇克塔庫斯攝。
- 發表於 2021-05-19 05:59
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