为什么葡萄酒会引发食物过敏（以及如何避免）
你刚喝了一杯葡萄酒，一杯你通常喜欢的饮料，但现在你觉得你有过敏反应。某些葡萄酒更可能对你产生这种影响，这取决于你对食物的敏感性。
我们之前提到过葡萄酒中的化合物，亚硫酸盐和胺，会引起对这些化合物敏感的人头痛，但这是不同的。这是一些葡萄酒和啤酒是如何生产的。
《赫芬顿邮报》解释说，有些葡萄酒是用动物产品制成的澄清剂澄清的：
据善待动物组织称，常用的澄清剂包括：“血液和骨髓、酪蛋白（牛奶蛋白）、几丁质（甲壳类动物壳的纤维）、蛋清（从蛋白中提取）、鱼油、明胶（从煮沸的动物部分提取的蛋白质）和鱼胶（从鱼鳔膜提取的明胶）。”这些动物性产品不仅用于过滤葡萄酒，它们也可能被少量的葡萄酒吸收。这可不是纯素的。
这显然是一个关注素食主义者葡萄酒谁不知道他们的饮料含有动物产品，但如果你不是素食主义者，你可能仍然担心，因为名单包括一些最常见的食物过敏原：牛奶，鸡蛋，鱼，贝类。因此，如果你对这些食物有过敏反应，你可能需要注意喝哪种葡萄酒。啤酒也可能使用不寻常的澄清剂。
你可以检查标签上是否有未经发酵或过滤的葡萄酒。此外，纯素葡萄酒不会含有这些物质。巴尼弗尔有一大串葡萄酒、啤酒和烈性酒，这些都是素食主义者喜爱的。
并不是所有的葡萄酒都是素食主义者，这就是为什么《赫芬顿邮报》
夸克塔库斯摄。
- 发表于 2021-05-19 05:59
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