鈣與檸檬酸鈣
鈣和檸檬酸鈣的區別源於檸檬酸鈣是鈣的產物，鈣是一種活性元素。鈣是人體正常功能所必需的元素，缺乏鈣元素會導致各種健康併發症。鈣是一種活性元素，可以形成多種化合物，其中一種化合物是檸檬酸鈣。檸檬酸鈣是鈣與檸檬酸反應的產物。
什麼是鈣(calcium)？
鈣是鹼土金屬中的一種活性元素，屬於元素週期表中的“s”區，原子序數為20。它在地殼中也很豐富，是海水中溶解的離子。它也是骨骼和牙齒的主要組成部分，對人體的正常功能也起著重要作用。
然而，由於鈣的反應性，很難在分離中找到這種元素，因為它容易與其他陰離子物種形成化合物。當需要純金屬形式的鈣時，鈣鹽通常要經過電解。鈣也可以出現在一系列同位素40Ca，42Ca，43Ca，44Ca和46Ca中，這些同位素被發現相當穩定。鈣的歷史可以追溯到公元前幾千年，石灰岩作為建築材料的發現。鈣可以自然地以方解石、白雲石和石膏的形式存在於沉積岩中。它也有助於維持重要的氣候循環，如碳循環。碳酸鈣、檸檬酸鈣、硝酸鈣、硫化鈣、氯化鈣和磷酸鈣是鈣的重要組成部分。
什麼是檸檬酸鈣(calcium citrate)？
這是鈣與檸檬酸反應生成的鹽。檸檬酸鈣與檸檬酸鈉非常相似，在食品工業中作為食品添加劑和防腐劑，以及增強風味。白色粉末在水中溶解度很差。如前所述，鈣在人體功能中起著重要作用，尤其是在骨骼形成和維持方面。因此，當缺鈣時（當飲食中沒有攝入正確的鈣量時），鈣以檸檬酸鈣的形式外用作為補充劑。它不需要胃酸或食物來吸收。因此，它比其他形式的鈣更受青睞，被認為對胃溫和。如果使用碳酸鈣，由於其基本性質，它可以中和胃酸，但由於檸檬酸鈣是酸性的，它不會對胃酸產生任何影響。
在服用任何鈣補充劑之前諮詢醫生是很重要的，因為如果過量，可能會導致腎臟結石或甲狀旁腺疾病。
鈣(calcium)和檸檬酸鈣(calcium citrate)的區別
•鈣是一種元素，而檸檬酸鈣是鈣和檸檬酸之間反應產生的化合物。
•鈣元素非常活潑，但檸檬酸鈣更穩定，因為它是一種化合物。
•鈣是一種金屬，在化學性質上是基本的，而檸檬酸鈣是一種酸衍生物。
•檸檬酸鈣被用作鈣的常見膳食補充劑，但鈣不是以純元素形式攝入的。
- Greg Robson的鈣電子（CC by-SA 2.0 uk）
- 氰基檸檬酸鈣結構（CC by-SA 3.0）
