钙与柠檬酸钙
钙和柠檬酸钙的区别源于柠檬酸钙是钙的产物，钙是一种活性元素。钙是人体正常功能所必需的元素，缺乏钙元素会导致各种健康并发症。钙是一种活性元素，可以形成多种化合物，其中一种化合物是柠檬酸钙。柠檬酸钙是钙与柠檬酸反应的产物。
什么是钙(calcium)？
钙是碱土金属中的一种活性元素，属于元素周期表中的“s”区，原子序数为20。它在地壳中也很丰富，是海水中溶解的离子。它也是骨骼和牙齿的主要组成部分，对人体的正常功能也起着重要作用。
然而，由于钙的反应性，很难在分离中找到这种元素，因为它容易与其他阴离子物种形成化合物。当需要纯金属形式的钙时，钙盐通常要经过电解。钙也可以出现在一系列同位素40Ca，42Ca，43Ca，44Ca和46Ca中，这些同位素被发现相当稳定。钙的历史可以追溯到公元前几千年，石灰岩作为建筑材料的发现。钙可以自然地以方解石、白云石和石膏的形式存在于沉积岩中。它也有助于维持重要的气候循环，如碳循环。碳酸钙、柠檬酸钙、硝酸钙、硫化钙、氯化钙和磷酸钙是钙的重要组成部分。
什么是柠檬酸钙(calcium citrate)？
这是钙与柠檬酸反应生成的盐。柠檬酸钙与柠檬酸钠非常相似，在食品工业中作为食品添加剂和防腐剂，以及增强风味。白色粉末在水中溶解度很差。如前所述，钙在人体功能中起着重要作用，尤其是在骨骼形成和维持方面。因此，当缺钙时（当饮食中没有摄入正确的钙量时），钙以柠檬酸钙的形式外用作为补充剂。它不需要胃酸或食物来吸收。因此，它比其他形式的钙更受青睐，被认为对胃温和。如果使用碳酸钙，由于其基本性质，它可以中和胃酸，但由于柠檬酸钙是酸性的，它不会对胃酸产生任何影响。
在服用任何钙补充剂之前咨询医生是很重要的，因为如果过量，可能会导致肾脏结石或甲状旁腺疾病。
钙(calcium)和柠檬酸钙(calcium citrate)的区别
•钙是一种元素，而柠檬酸钙是钙和柠檬酸之间反应产生的化合物。
•钙元素非常活泼，但柠檬酸钙更稳定，因为它是一种化合物。
•钙是一种金属，在化学性质上是基本的，而柠檬酸钙是一种酸衍生物。
•柠檬酸钙被用作钙的常见膳食补充剂，但钙不是以纯元素形式摄入的。
- Greg Robson的钙电子（CC by-SA 2.0 uk）
- 氰基柠檬酸钙结构（CC by-SA 3.0）
