當你需要檸檬汁做食譜時,沒有什麼能比鮮榨的更好,但要從水果中榨出大量的檸檬汁總是很困難的。事實證明,祕訣是把檸檬縱向切開。
美食公司的伊恩·克努爾(Ian Knauer)展示了這一令人驚訝的技巧,他在檸檬的赤道上切了兩個檸檬,一個是縱向的,另一個是“正常”的。然後他給檸檬榨汁,發現縱向切開的檸檬榨汁量幾乎是原來的三倍。他還建議,如果檸檬是從冰箱裡出來的,可以在微波爐裡加熱幾秒鐘。一旦它是溫暖的,一定要給它一個堅定的捲在櫃臺上也在你削減。用手持式鉸刀切檸檬“錯誤”的方法可能會好一點,但如果你用柑橘榨汁機,或者只是用手擠壓,縱向切割沒有任何壞處。點選源連結檢視影片。
試驗廚房:如何透過廚房從檸檬和酸橙中獲得最多的果汁
託普賽勒(Shutterstock)攝。
...一步:去掉舊的嵌縫 從你的工具刀開始,把舊的嵌縫處縱向切開,以便把它分開,更容易用你的其他工具來抓。 下一步,採取你的填縫拆除工具,並挖到舊填縫撬起來。這應該會得到大部分的嵌縫。 對於任何粘在浴缸或水槽...
在炎炎夏日,沒有什麼比一杯自製的冰鎮檸檬水更讓人神清氣爽的了。下一次當你攪拌一批時,先留出時間讓果皮浸泡在一些糖裡。你最終會得到一種更好、更美味的飲料。榨好檸檬汁後,把剩下的檸檬切成四分之一或八分之一...
這是一個來自嚴肅飲食的PSA:不要扔掉剩下的檸檬皮。儲存它們,使甜味,檸檬糖漿完美地新增到烘焙產品。在檸檬皮中加入幾杯糖,糖就會完全溶解,留下“液體陽光”,你甚至可以進一步壓碎檸檬皮,從中獲得更多的果汁。...
...和野營,但也意味著蚊子。如果蚊蟲叮咬讓你發癢,一點檸檬或酸橙汁可以幫助你擺脫它。蚊蟲叮咬不乏家庭藥方;從熱湯匙到透明膠帶,指甲油,甚至維克的按摩膏。阿曼德西姆斯(Amand Sims)是Food52網站的設計和家庭編輯,...
...多色的吸管可以大大簡化您的佈線生活。只要把一根稻草縱向切開,剪成你喜歡的長度,貼上標簽,然後夾在電纜上。用不同的顏色來區分它們。無論您是在電腦後面、家庭娛樂中心使用它們,還是跟蹤進入路由器的網路電纜,...
...可以防止粘連,還可以增加一些味道。以下是操作方法:把檸檬切成薄片,放在待煮的錶面上。如果你在燒烤,把它們放在烤架上。如果你在烤,就把它們放在烤盤上。在我們的例子中,我們有一大塊鮭魚,所以我們想把所有的...
榨汁的方法有很多種,但酸橙的結構與檸檬和其他柑橘類水果略有不同。這種簡單的方法賦予了“一股酸橙”新的含義廚師海蒂·芬克認為新鮮石灰總是最好的選擇,併在她的部落格上展示了這種榨汁石灰的方法。你只需要一把...
...一個西瓜,裡面所有美味的內臟都已經端出來了。把西瓜縱向切開,然後用你喜歡的方法切出美味的西瓜,但一定要把西瓜皮原封不動地留下,就像兩碗一樣。把西瓜放在一邊,或者把它切成方塊,和子彈一起上桌。然後把你的...
...味水可能是我們最喜歡的用途,因為你可以在需要的時候把檸檬切成片,包起來或放在塑膠袋裡,以後想用的時候再用。他們還建議用你辦公室的檸檬泡茶,讓剩菜更鮮亮,或者在午餐時搭配沙拉,甚至可以作為午餐的主要原料...