煎蛋捲很好吃,但蓬鬆的時候很好吃。illustrator Yumi Sakugawa指出了一種快速增加雞蛋早餐體積的方法:加一小撮小蘇打。
你只需要每三個雞蛋放半茶匙。把它混在一起,像平常一樣煮,你會喜歡一個蓬鬆的煎蛋捲。
小蘇打的13個意想不到的用途你可能從來沒有聽說過來自Yumiverse的祕密提示
發酵粉vs小蘇打 瞭解發酵粉和小蘇打的區別對烹飪藝術非常有用,因為小蘇打和小蘇打粉是世界各地廚房常用的兩種發酵劑。它們被新增到釋放二氧化碳氣泡的麵糰中。二氧化碳使麵糰膨脹,我們可以吃到美味的烘焙食譜。...
碳酸氫鈉和小蘇打的關鍵區別在於碳酸氫鈉是一種陰離子,而小蘇打是一種完全的化合物。 碳酸氫鹽和小蘇打是兩種密切相關的物質,因為它們的化學結構中含有碳和氧分子。此外,當人們提到碳酸氫鈉時,幾乎總是首先想...
純鹼vs小蘇打 純鹼和小蘇打的區別主要體現在它們的用途上。純鹼(Na2CO3)和小蘇打(NaHCO3)的化學名稱聽起來很相似。它們的大部分化學性質,包括化學結構和結構元素也很相似,但它們的用途卻大相徑庭。這兩種元素都...
小蘇打和洗衣粉的關鍵區別在於,小蘇打是碳酸氫鈉,而洗衣粉是碳酸鈉。 人們對小蘇打和洗衣粉有很多困惑。儘管這兩種化合物都是鈉的鹽,而且它們是自然產生的,但有時,用一種化合物代替另一種化合物可能會導致不...
...乎所有的麵包麵團都遵循這個一般比例。你還需要加鹽(一小撮就足夠了,但一般的規則是大約麵粉重量的2%)和酵母或發酵粉(每5盎司麵粉加1茶匙發酵粉,每16盎司/1磅麵粉加1茶匙酵母)。從那裡開始,天空就是你想要做的麵...
...手段。如果你知道你的堵塞是由油脂引起的,試著用醋和小蘇打做自己的下水道清潔劑。部落格Bonzai Aphrodite提供了一個讓小蘇打排水管更乾凈的指南,但它非常簡單:一杯小蘇打,然後用虹吸管直接把它吸到排水管裡,盡你所...
如果你喜歡炒雞蛋儘量蓬鬆,試著用蘇打水代替奶油或牛奶。奶油雞蛋不錯,但有時你只想要質地清淡透氣的東西。如果你想要一些超級蓬鬆的雞蛋,Kitchn的Kelli Foster建議你放棄傳統的炒雞蛋固定方式,去泡一些泡泡。你所要做...
...如果你仍然沒有得到你想要的蓬鬆感,在麵糊中加入一點蘇打水幾乎可以保證。如果你還沒有最喜歡的華夫餅,你可以在下麵找到一個很棒的從零開始的華夫餅食譜。如何**最輕、最脆的華夫餅美光攝。
煎蛋是美味的,如果你有一個帕尼尼新聞(甚至華夫餅熨斗)在手上,你可以用它來快速,簡單的煎蛋。加熱你的帕尼尼壓榨機,輕輕塗上一層油,這樣你的煎蛋捲就不會粘在上面了。一旦它又熱又好,把你的蛋捲混合物倒在壓...
...替牛奶做番茄湯,你可能不需要小蘇打(或者至少只需要一小撮)。奶油中的脂肪有助於保護蛋白質,防止其凝結。在奶油番茄湯裡放蘇打粉!這就是為什麼|食物52斯圖·斯皮瓦克攝。