用高壓鍋快速做出一批美味的焦糖洋蔥
焦糖洋蔥是增強漢堡，義大利麵，沙拉的偉大，併在經典菜，法國洋蔥湯主演。烹飪到完美通常需要一些時間，但高壓鍋可以加快這個過程。
J。肯吉López Alt at Serious Eats向我們展示了用小蘇打做一批焦糖洋蔥的速度要快得多，但也承認它們的味道不如“真正的”慢煮洋蔥。幸運的是，他找到了另一個很好的方法來加速同樣的過程，並且仍然得到最好的味道：使用壓力鍋。先在高壓鍋裡融化一些黃油，然後加入切成薄片的洋蔥，加點鹽、胡椒粉和一小撮小蘇打。蓋上蓋子，把暖氣調高，這樣你的高壓鍋就有高壓了。在大約20分鐘內，你可以釋放蒸汽，減少多餘的水分，所以你只剩下美味的深棕色焦糖洋蔥。你可以在下麵的連結中瞭解更多關於這個過程的資訊。
食品實驗室：用高壓鍋快速煮焦糖洋蔥和法式洋蔥湯
J。肯吉López高度。
- 發表於 2021-05-17 22:19
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