用高压锅快速做出一批美味的焦糖洋葱
焦糖洋葱是增强汉堡，意大利面，沙拉的伟大，并在经典菜，法国洋葱汤主演。烹饪到完美通常需要一些时间，但高压锅可以加快这个过程。
J。肯吉López Alt at Serious Eats向我们展示了用小苏打做一批焦糖洋葱的速度要快得多，但也承认它们的味道不如“真正的”慢煮洋葱。幸运的是，他找到了另一个很好的方法来加速同样的过程，并且仍然得到最好的味道：使用压力锅。先在高压锅里融化一些黄油，然后加入切成薄片的洋葱，加点盐、胡椒粉和一小撮小苏打。盖上盖子，把暖气调高，这样你的高压锅就有高压了。在大约20分钟内，你可以释放蒸汽，减少多余的水分，所以你只剩下美味的深棕色焦糖洋葱。你可以在下面的链接中了解更多关于这个过程的信息。
食品实验室：用高压锅快速煮焦糖洋葱和法式洋葱汤
J。肯吉López高度。
- 发表于 2021-05-17 22:19
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- 分类：互联网
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