把洋葱焦糖化，用慢火煲做简单的法式洋葱汤
从头开始做法国洋葱汤可能是一个漫长的过程，尤其是如果你手头没有任何预先焦糖化的洋葱。如果你提前计划，慢炖锅几乎可以为你做所有的工作。
正确地将洋葱焦糖化需要时间，虽然你可以做一些事情来加快这一过程，但你很有可能得不到你想要的味道。烹饪博客The Kitchn的信仰杜兰德（Faith Durand）建议，一个慢炖锅将代替所有繁重的工作。切碎一些洋葱，把它们和一些黄油，橄榄油，盐，胡椒一起放入慢炖锅。在低温下煮一整夜或至少12小时。砰，一整批焦糖洋葱。早上，加入肉汤和其他配料，让它在低温下再煮六到八个小时。
晚餐时间到了，用勺子舀些汤到烤箱里，加入吐司和一些格鲁耶尔奶酪，在烤箱里烤到奶酪融化。把碗烤几分钟，就可以得到一个漂亮的棕色，泡沫状的顶部，你就可以吃了。慢炖锅只是让一些事情变得简单多了，法式洋葱汤是一道美味可口的菜。有关完整的指南和配料选项，请查看下面的链接。
如何在慢锅里做法国洋葱汤
- 发表于 2021-05-19 12:30
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