肉桂vs肉桂
雖然這種芳香和深受喜愛的香料照亮了無數的食譜通常被稱為肉桂，但重要的是要知道世界上存在不同形式的肉桂。當肉桂研磨時很難區分，當它是完整的時，很容易區分肉桂的一種形式和另一種形式。肉桂和肉桂是肉桂的兩種形式，很難區分。從屬於同一樟科和同一屬的樟科植物中收穫的桂皮，很少有人能把兩者區分開來。
肉桂是什麼？
肉桂或更通俗地稱之為“真正的肉桂”，“真正的肉桂”或錫蘭肉桂起源於斯里蘭卡本土的玉米肉桂植物。這些植物嬌嫩的內部樹皮被收穫並乾燥成整齊的小針狀或樹枝狀，以使其成為香料。“真正的肉桂”是淺棕色的顏色，是紙質和易碎，整齊地捲成一個單一的螺旋狀的羽管。錫蘭肉桂除了作為一種芳香香料被用於各種甜食和美味菜餚外，還有很多好處。肉桂通常用於胃腸道問題、預防噁心或嘔吐、調節糖尿病、腸胃氣脹、普通感冒和腹瀉等，它有一種令人愉快的異國香味，有柑橘、花香和丁香的香味。
什麼是卡西亞？
肉桂一詞通常指的是生長在緬甸、中國、印度尼西亞、越南和中美洲等國的肉桂品種。肉桂屬植物通常被稱為“西貢肉桂”或“中國肉桂”，而肉桂通常被稱為“巴東肉桂”或“爪哇肉桂”。肉桂是深紅色的顏色，以木本條帶和強烈的味道，往往感覺到熱。由於這個原因，肉桂經常被用在美味菜餚中，特別是在準備牛肉或家禽菜餚或混合和醃製香料中。決明子還含有大量稀釋血液的植物化學物質香豆素，如果經常食用或過量食用，會對健康造成危害，這導致德國禁止進口肉桂。
肉桂和肉桂有什麼區別？
•肉桂生長在緬甸、中國、越南、印度尼西亞和中美洲等國。肉桂或真正的肉桂原產於斯裡蘭卡。
•肉桂或肉桂是產生肉桂的植物。肉桂是從桂皮屬植物中提取的。
•肉桂色為淺棕色，而肉桂為暗紅色。
•肉桂樹皮紙質，呈多層整齊捲曲的羽狀突起。決明子較粗，呈木質條紋。
•肉桂帶有一種異國情調的香味，既甜又辣，帶有柑橘、花香和丁香的香味，既可用於甜食，也可用於美味佳餚。肉桂比肉桂更辛辣，也更熱，一般用於美味佳餚。
