李子vs梅乾
乾燥是保存各種作物過度收穫的一種方法，自古以來就被用來防止糧食浪費。水果是一種容易腐爛的食品，乾燥法更為普遍，因為除去食物中的水分可以確保這些食品的保質期更長。然而，當涉及到某些產品時，將某些乾果與新鮮乾果區分開來已成為消費市場的一個問題。李子和李子之間不斷的混淆就是一個很好的例子來說明這一點。
什麼是李子？
Alois Lunzer的李子品種，2012年1月21日
李子可以指任何品種的李子，通常也被稱為歐洲李，主要作為乾果**。眾所周知，有超過1000個品種的李子是用**燥的，其中一些最受歡迎的品種是改良的法國李子、杜拉雷巨梅、薩特、帝國李、莫耶、格林梅和意大利李。梅乾可以在甜食和美味菜餚中烹調，也可以自己食用。燉梅乾是北非塔吉內斯的一種受歡迎的配料，也是一種受歡迎的甜點。梅乾也經常用在菜餚中，比如傳統的猶太菜，北歐的梅乾，通常與米糕、挪威傳統甜點水果湯一起吃，或在節日菜餚中用作餡料或蛋糕。儘管丹麥梅乾糕點在美國東海岸很受歡迎，但梅乾汁也是全世界廣受歡迎的飲料。另外，由於其含糖量高，在科茨沃爾德，它們被髮酵成一種類似蘋果酒的飲料，叫做乾果醬。
李子含有溫和的瀉藥，包括酚類化合物，以其高含量的膳食纖維而聞名，因此被用作治療便祕的家庭療法。李子也富含抗氧化劑，也是一種很受歡迎的健康零食。
什麼是李子？
李子是一種核果，生長在屬於李屬李亞屬的植物上。成熟的李子果實有一層灰白色的塗層，這是一種被稱為“蠟花”的表皮蠟層。李子是油桃、桃子和杏仁的近親，其種子周圍有一個堅硬的核。梅花在一年中不同的月份、不同的地方開花。在臺灣，梅花在一月開花，而在美國，梅花在四月開花。
有19到40種李子，其中只有歐洲李和日本李具有世界商業意義。這些水果的味道從甜到酸，可以自己吃，也可以用在果醬和其他食譜中。梅子汁也經過發酵製成梅酒。李子產於世界各地，目前世界上最大的李子生產國是中國。
李子的熱量很高，是膳食纖維的良好來源；然而，它的大部分熱量來自糖類。李子還含有高含量的維生素A、C和K。
李子和李子有什麼區別？
李子和李子之間的區別雖然很明顯，但對許多人來說可能有點困惑。以下是兩種成分不同的一些原因。
•李子是屬於李亞屬的核果。李子可以指任何品種的李子。
•一般來說，李子是新鮮水果。李子是幹李子。然而，並不是所有的李子品種都能被晒乾做成李子。
