李子vs梅干
干燥是保存各种作物过度收获的一种方法，自古以来就被用来防止粮食浪费。水果是一种容易腐烂的食品，干燥法更为普遍，因为除去食物中的水分可以确保这些食品的保质期更长。然而，当涉及到某些产品时，将某些干果与新鲜干果区分开来已成为消费市场的一个问题。李子和李子之间不断的混淆就是一个很好的例子来说明这一点。
什么是李子？
Alois Lunzer的李子品种，2012年1月21日
李子可以指任何品种的李子，通常也被称为欧洲李，主要作为干果**。众所周知，有超过1000个品种的李子是用**燥的，其中一些最受欢迎的品种是改良的法国李子、杜拉雷巨梅、萨特、帝国李、莫耶、格林梅和意大利李。梅干可以在甜食和美味菜肴中烹调，也可以自己食用。炖梅干是北非塔吉内斯的一种受欢迎的配料，也是一种受欢迎的甜点。梅干也经常用在菜肴中，比如传统的犹太菜，北欧的梅干，通常与米糕、挪威传统甜点水果汤一起吃，或在节日菜肴中用作馅料或蛋糕。尽管丹麦梅干糕点在美国东海岸很受欢迎，但梅干汁也是全世界广受欢迎的饮料。另外，由于其含糖量高，在科茨沃尔德，它们被发酵成一种类似苹果酒的饮料，叫做干果酱。
李子含有温和的泻药，包括酚类化合物，以其高含量的膳食纤维而闻名，因此被用作治疗便秘的家庭疗法。李子也富含抗氧化剂，也是一种很受欢迎的健康零食。
什么是李子？
李子是一种核果，生长在属于李属李亚属的植物上。成熟的李子果实有一层灰白色的涂层，这是一种被称为“蜡花”的表皮蜡层。李子是油桃、桃子和杏仁的近亲，其种子周围有一个坚硬的核。梅花在一年中不同的月份、不同的地方开花。在台湾，梅花在一月开花，而在美国，梅花在四月开花。
有19到40种李子，其中只有欧洲李和日本李具有世界商业意义。这些水果的味道从甜到酸，可以自己吃，也可以用在果酱和其他食谱中。梅子汁也经过发酵制成梅酒。李子产于世界各地，目前世界上最大的李子生产国是中国。
李子的热量很高，是膳食纤维的良好来源；然而，它的大部分热量来自糖类。李子还含有高含量的维生素A、C和K。
李子和李子有什么区别？
李子和李子之间的区别虽然很明显，但对许多人来说可能有点困惑。以下是两种成分不同的一些原因。
•李子是属于李亚属的核果。李子可以指任何品种的李子。
•一般来说，李子是新鲜水果。李子是干李子。然而，并不是所有的李子品种都能被晒干做成李子。
