校準你的烹飪溫度計以獲得最準確的讀數
我們大多數人在廚房周圍都有肉類或烹飪用的溫度計，但是你考慮過多久校準一次以確保讀數正確？大多數烹飪溫度計，甚至數字溫度計，往往隨著時間和重覆使用漂移。謝天謝地，它很容易重新校準，並保證準確的讀數。
《洛杉磯時報》每日菜譜上的人們一步一步地講解如何校準刻度盤（即時讀數）和數字溫度計。刻度盤溫度計自然最需要註意，在第一次使用之前，需要在冰點（32華氏度/0攝氏度）或沸水（212華氏度/100攝氏度）中進行校準，然後每個月左右進行一次，尤其是在溫度計掉落或碰撞的任何時候。可以使用扳手固定表盤後面的六角螺栓，然後轉動表盤，直到記錄了正確的溫度，從而重新校準它們。
另一方面，數字溫度計應該每隔六個月左右在冰水或沸水中測試一次，以確保它們仍然準確。如果它們不準確，大多數數字溫度計都有一個複位按鈕，這樣就可以了。如果沒有，只需更換可能有問題的電池。
我從來沒有想過要重新校準我的廚房溫度計，但我會嘗試一下，即使只是為了檢查讀數是否偏離了幾度以上。兩到三度不會有什麼壞處，但超過五到十度可能是個問題。你是否曾經不得不重新校準一個烹飪溫度計，或者你認為這是無事生非的**煩？在下麵的討論中發出聲音。
測試廚房小貼士：校準溫度計
- 發表於 2021-05-26 01:30
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- 分類：網際網路
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