用蘋果磨練你的品嘗技巧
你有沒有意識到，儘管你盡了最大的努力，你不是一個很好的品嘗者？你真的不知道如何區分咖啡、葡萄酒，甚至有時是豬肉和雞肉？你可以利用這個季節的蘋果收成來幫助訓練自己，價格便宜。
艾琳·邁斯特是Counter Culture Coffee的咖啡師培訓師，他在嚴肅的飲食中提供了一些技巧，教你如何改進咖啡“杯具”的品嘗技巧，或者深度取樣和比較。但是，不管你想在品嘗方面做得更好，邁斯特建議用大量的蘋果和一些筆記來磨練你的嘴（和鼻子）。
買一蒲式耳不同品種的蘋果，然後依次品嘗每個品種的蘋果片，一定要記下哪個是哪個，也許還可以在走的過程中記下一些對你印象深刻的口味的想法。想想每一種水果在你嘴裡的口感，想想一種水果和另一種水果之間有多甜。如果你能開始在你經常品嘗的其他東西中識別出這些型別的元素，那麼下次你面對不同種類的咖啡時就更容易了。
與優質葡萄酒和咖啡品種相比，削減蘋果片的預算要困難得多，而且目前美國大部分地區的選擇都相當豐富。
你在取樣、品嘗和判斷方面做得更好的是什麼？你是如何做到的？以防萬一攝。。
Tastebud培訓：如何成為一名更好的咖啡品嘗者
你可以在Twitter@kevinpurdy或Google+上找到這篇文章的作者Kevin Purdy。
- 發表於 2021-05-27 12:01
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- 分類：網際網路
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