在大型感恩節派對上，做兩個小火雞而不是一個大火雞
如果今年有很多家庭成員和你一起過感恩節，你可能會考慮買一隻相當大的火雞。部落格The Kitchn指出，事實上，做兩隻小火雞比做一隻大火雞更容易。
大火雞可以讓你的感恩節準備工作更漫長、更艱巨：
吃了一隻大火雞，你就會遇到一些大問題。如果是冷凍的話，解凍需要更長的時間，然後再以指數級的速度煮熟。另外，它往往煮得不均勻，留給你一盤乾肉。這些火雞也更難操作，翻轉，攜帶，雕刻，以及其他一切。
所有這些問題都用另一隻更小的火雞解決了。你可以在烤箱裡把它們併排烹調，而不用改變任何一隻鳥的烹調時間。如果你借不到第二個烤盤，這些火雞在烤盤甚至大的鑄鐵平底鍋裡煮得也一樣好。
他們說不管你怎麼分，每人一磅肉是一個很好的經驗法則。點選連結閱讀更多。Rich Brooks攝。
火雞小貼士：多買點，不要買大的
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- 發表於 2021-05-27 14:09
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- 分類：網際網路
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