在大型感恩节派对上，做两个小火鸡而不是一个大火鸡
如果今年有很多家庭成员和你一起过感恩节，你可能会考虑买一只相当大的火鸡。博客The Kitchn指出，事实上，做两只小火鸡比做一只大火鸡更容易。
大火鸡可以让你的感恩节准备工作更漫长、更艰巨：
吃了一只大火鸡，你就会遇到一些大问题。如果是冷冻的话，解冻需要更长的时间，然后再以指数级的速度煮熟。另外，它往往煮得不均匀，留给你一盘干肉。这些火鸡也更难操作，翻转，携带，雕刻，以及其他一切。
所有这些问题都用另一只更小的火鸡解决了。你可以在烤箱里把它们并排烹调，而不用改变任何一只鸟的烹调时间。如果你借不到第二个烤盘，这些火鸡在烤盘甚至大的铸铁平底锅里煮得也一样好。
他们说不管你怎么分，每人一磅肉是一个很好的经验法则。点击链接阅读更多。Rich Brooks摄。
火鸡小贴士：多买点，不要买大的
你可以联系惠特森·戈登，这篇文章的作者[email protected]. 你也可以在Twitter、Facebook上找到他，还可以在我们的“提示”页面上找到他。
- 发表于 2021-05-27 14:09
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