我能吃感恩节剩菜吗？
对大多数美国人来说，感恩节后的星期五至少有两个确定的承诺：购物和感恩节剩菜。无论厨师如何努力地为所有客人量出合适的份量，总有火鸡剩菜，还有额外的土豆泥、面包卷、馅料、肉汁、蔓越莓酱和南瓜派。没有人希望看到感恩节火鸡的残骸被浪费掉，因此每年都有数百人涌向互联网和他们最喜欢的食谱，寻找能让他们的感恩节大餐转世的食谱。。
也许使用感恩节剩菜的最简单食谱之一就是所谓的“水槽三明治”。这是典型的感恩节之夜，因为没有人有心情做饭。它要求在两片面包或一个剩饭卷之间堆放所有感恩节剩饭。这个三明治吃起来太乱了，以至于很多人都趴在水槽上吃。虽然这种形式不合适，但三明治是利用感恩节晚餐剩菜的有效方法。蔓越莓酱可以作为面包上的一种酱，火鸡放在面包片之间。另一种选择是一个敞口的热三明治，在面包片上放一勺剩菜馅，上面撒上切好的火鸡肉和肉汁。。
许多人发现他们厌倦了三明治，他们是那些寻找感恩节剩菜替代用途的人。砂锅菜是一种很好的方式，可以将感恩节晚餐中的许多菜肴组合成一顿新的美味佳肴。火鸡沙发可以通过将剩下的西兰花、火鸡和肉汁放在一个砂锅菜盘中，再加上剩下的填料和帕尔马干酪来制作。另一种流行的砂锅菜是牧羊人馅饼。传统上它是用羊肉做馅的，但任何剩下的肉都可以。它的特点是上面有土豆泥。。
尽管许多人都在寻找火鸡的食谱，但仍有一些配菜需要处理。感恩节剩菜通常比火鸡更像是配菜，但有许多食谱可以重塑这些菜肴，使其成为一顿饭的明星。土豆泥第二天早上可以很容易地用来做土豆煎饼。蔓越莓酱和奶油奶酪混合在一起，可以在百吉饼上而不是果酱上涂上令人愉悦的面团，剩下的面包卷、南瓜饼、面包皮等都可以分解，放入砂锅中，加入鸡蛋和牛奶的混合物，制成面包布丁。。
虽然任何人都可以做一顿传统的感恩节晚餐，但要把感恩节的剩饭变成难忘的一餐，需要一位真正有创造力的厨师。只要稍加努力和想象，感恩节的剩菜将被人们铭记在心，就像真正的感恩节大餐一样。
- 发表于 2022-01-23 03:34
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- 分类：美食
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