我能吃剩下的火鸡吗？
吃剩的火鸡实际上可以做成许多菜。有些类似于吃火鸡的晚餐，但另一些则将剩饭掩盖起来，将剩饭做成经济的、创新的饭菜。火鸡可以很容易地做成三明治、沙拉、土豆条和砂锅菜。
当然，大多数人一想到吃剩的火鸡，首先想到的可能是三明治。如果没有周五火鸡三明治的承诺，有些人就无法过感恩节。用餐者可以用前一晚的面包卷，或者新鲜的酸面包片作为愉快的佐餐。
普通的火鸡三明治通常很受欢迎，但火鸡剩菜也可以作为冷咖喱火鸡沙拉的灵感来源。厨师可以使用沙拉酱或者酸奶，可以加入少量咖喱，或者是坚果或葡萄干。这给剩菜带来了新的味道。
火鸡杂烩也是一种利用剩余火鸡的好方法，尤其是当厨师有额外的填料时。用火鸡丁、馅料、洋葱和芹菜，也许还有一点火鸡肉汁或汤，火鸡肉馅可以在火鸡早餐、午餐或晚餐后一天变成火鸡肉馅。有些人也喜欢吃煎蛋配土豆条。
剩下的火鸡很适合用于各种砂锅菜或意大利面食。例如，切成薄片的火鸡可以是千层面或玉米片的一部分。它也可以像罐装金枪鱼一样被用来制作火鸡砂锅菜。剩菜加上豌豆、胡萝卜和蘑菇汤可以成为火鸡馅饼的绝佳基础。
火鸡的薄片或方块也非常适合做火鸡玉米卷或火鸡饼。像火鸡千层面一样，墨西哥风味的火鸡菜肴通常会节约利用剩肉，但这样做不会让每个人想起前一晚的火鸡晚餐。
如果火鸡肉都没了，火鸡尸体还有用处。厨师们可以用洋葱、胡萝卜和大蒜把剩下的肉煮成火鸡汤。这可以变成火鸡汤或储存起来以后使用。可以用火鸡汤调制出美味的米内斯通汤，或者火鸡面条汤可能是一天的主菜。
总之，火鸡剩菜为厨师们提供了多种多样的用餐机会。然而，所有剩菜都应该在烹饪后的头两天内用完。再加热的火鸡也应达到165华氏度（74摄氏度），以确保食用安全。
- 发表于 2021-12-02 11:55
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- 分类：美食
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