宮保vs曹將軍
宮保和曹將軍不是兩個中國軍隊將領或武術的名字。它們是兩種很受歡迎的中國雞肉菜餚的名字，它們彼此相似，因此讓許多人感到困惑。人們點一道菜是在期待另一道菜的時候點的，而且常常會在正確地說出菜名時出錯。本文旨在突出左宗棠將軍與宮保之間的差異，以消除全國華人美食愛好者心中的種種困惑。
宮保
這是一道很受歡迎的中國外賣菜，是用雞肉和花生做成的。它起源於中國中部的四川省，也常音譯為宮保雞。這道菜在中國大陸隨處可見，儘管在配料和**上存在地區差異。如今，宮保已成為美國各地餐館中的一道著名中餐。“宮保”這個名字來源於清代四川省長的頭銜“宮保”。有趣的是，由於新政權不喜歡將菜名與清朝總督聯繫在一起，這道菜的名稱已經改為速炒雞丁。
**宮保雞丁時，將醃製過的生雞肉與去皮烤花生一起用黃酒、蠔油、辣椒、胡蘿蔔、捲心菜和芹菜一起快速油炸。這道菜在美國的中餐館很受歡迎。然而，在美國餐館裡，這道菜沒有中國菜的主要成分四川胡椒。
曹將軍
不要被這個名字誤導，因為這是一道美味的雞肉菜，在全國的中餐館裡作為外賣菜很受歡迎。有趣的是，中國人自己並不知道這道菜，只有當美國餐館的廚師回家後，他們才知道這道菜的配方。這道菜的名字被認為是以一位清朝官員的名字命名的，儘管這種說法不是真的。
今天，美國人稱之為將軍雞，是美國餐館裡最受歡迎的中餐。
宮保vs曹將軍
•宮保是地道的中國菜，而曹將軍是一道源自美國各地中餐館的菜。
•宮保辛辣，曹將軍又甜又辣。
•Tso一般沒有花生，但花生是宮保不可或缺的一部分。
