亞麻籽油與魚油
亞麻籽油和魚油的主要區別在於它們的組成。但是，亞麻籽油和魚油中都含有大量的ω-3脂肪酸。亞麻籽油和魚油都是人們服用的，因為它們對健康有許多好處。它們都充滿了營養。如前所述，它們的特點是存在ω-3脂肪酸。亞麻籽油和魚油是從不同來源中提取的。有不同的方式可以消費亞麻籽油和魚油。本文將討論所有這些信息。當這些事實被澄清後，你會清楚地知道亞麻籽油和魚油之間的區別。
什麼是魚油(fish oil)？
魚油可以通過直接食用魚或食用魚油補充劑獲得。魚油是從油性魚的組織中收集的。所以，如果你打算通過吃魚來獲得魚油，你應該知道什麼樣的魚通常都有魚油。魚類，如鯖魚，金槍魚，鮭魚，青魚，鱘魚，沙丁魚和鯡魚被認為含有大量的魚油ω-3脂肪酸。如果你打算通過食用魚油補充劑來服用魚油，那麼你也應該知道一些有關它們的信息。通常，魚油補充劑是由鯨魚或海豹脂肪或鮭魚、鱈魚、金槍魚、大比目魚、鯡魚、鯖魚肝臟製成。
說到魚油的營養價值，這是可以觀察到的。魚油含有兩種歐米茄-3脂肪酸。它們是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。由於魚油來自魚類，據說魚油不含纖維。魚油被認為有降低甘油三酯和血壓等好處。它也被認為有能力降低心臟病的風險。它還可以減輕慢性炎症。
什麼是亞麻籽油(flaxseed oil)？
亞麻籽油是由亞麻植物的種子製成的。所以，為了制油，這些亞麻籽被碾碎或壓碎。**商通過壓榨成熟、乾燥的亞麻籽獲得亞麻籽油。你可以把亞麻籽和食物混在一起吃。然而，過多的亞麻籽油是不好的，因為太多的任何營養素都不利於健康。
說到營養成分，亞麻籽油中含有歐米茄-3和歐米茄-6。事實上，亞麻籽油比魚油含有更多的ω-3。當談到亞麻籽油，因為它來自亞麻植物，它含有歐米茄-3脂肪酸的形式α-亞麻酸（ALA）。它含有大約50-60%的這種脂肪酸。然而，我們的身體是這樣構造的，這種從魚油中發現的丙氨酸轉換成歐米茄-3的效率並不高。因此，亞麻籽油中的丙氨酸可能不會像魚油中那樣對EPA和DHA有同樣的好處。
亞麻籽油中含有纖維。如果你想在你的飲食中加入更多的亞麻籽油，那麼一定要包括淡水魚的來源，這樣EPA和DHA的因素也要考慮在內。
亞麻籽油的好處是含有ALA，它可以轉化為EPA和DHA（儘管這不是一個非常有效的過程）。同時，亞麻籽油被認為有抗癌作用。
亞麻籽油(flaxseed oil)和魚油(fish oil)的區別
•魚油取自動物組織，而亞麻籽油取自亞麻植物。
•魚油是用來治療消化系統疾病的，而亞麻籽油是難以消化的。
•魚油含有脂肪酸EPA和DHA。亞麻籽油脂肪酸含有丙氨酸，人體可將其轉化為EPA和DHA。
•亞麻籽油的歐米茄-3含量高於魚油。
•亞麻籽油除歐米茄-3外還有6種。
•亞麻籽油中含有纖維，而魚油中不含纖維。
有人認為亞麻籽油和魚油有減肥的功效。但是，沒有基於研究的證據來證實這一點。只有一些人相信魚油和亞麻籽油有助於減肥。嚴格地說，它們並沒有被證明有助於減肥。事實上，魚油每茶匙含有100卡路里。
作為一種補充，你可以服用磷蝦油和亞麻籽油，因為據說磷蝦油是一種很好的EPA和DHA來源。這是因為亞麻籽油只提供α-亞麻酸，因此EPA和DHA的良好來源對於維持健康也是必要的。否則，你可以吃含有EPA和DHA的魚製品，並通過在你的飲食中加入亞麻籽油來確保你得到了ALA。
- Wuhazet的魚油（立方厘米乘以3.0）
- 手榨亞麻籽油（CC by-SA 3.0）
