果汁(juice)和糖漿(syrup)的區別
果汁vs糖漿
許多人嘗試交替使用“糖漿”和“果汁”這兩個詞。但是，不應該這樣做。果汁和糖漿很不一樣。首先，果汁是從果肉中提取的液體。所以當你機械地碾碎果肉時，你會得到果汁。果汁源於拉丁語“jus”，字面意思是水果和蔬菜的液體成分。
相比之下，糖漿通常比果汁更粘稠。溶解糖在糖漿成分中佔很大比例。事實上，它是一種用開水溶解糖的製劑。人們還可以將楓樹汁和高粱汁等天然果汁溶解，製成糖漿。
糖漿是人造的，甜的液體製劑，而果汁是一種更天然的液體，來自水果或蔬菜。然而，如果你仔細檢查果汁的成分，你可能會驚訝地發現它仍然由許多天然糖組成。這就是為什麼大多數果汁都是甜的液體飲料。除此之外，果汁中還含有許多從水果或蔬菜中提取的有益健康的營養成分。唯一的缺點是水果中的纖維通常不包含在果汁中。
在**糖漿時，你需要在混合物中加入一些額外的糖和人造甜味劑。來自果脯的液體也是糖漿。這意味著糖漿就像加工過的果汁。在這方面，它們通常比普通果汁持久，如果不使用，很容易浪費。然而，保質期更長的優勢（很可能是因為添加了防腐劑）並沒有真正贏得消費者的選擇，因為大多數加工糖漿缺乏果汁中通常存在的基本營養素。然而，糖漿**商可以很容易地新增人工營養素，以增強其產品的健康含量。
最後，一些糖漿現在是無糖的。這是透過加入糖的替代品，如甘油和山梨醇，以取代普通糖。
總結：
1.果汁是從水果或蔬菜的果肉中提取的液體；糖漿是將糖放入沸水中溶解而成的。這一過程通常需要加熱。3.糖漿通常比天然果汁更粘稠，因為存在溶解的糖。4.果汁是一種更天然的製劑，含有從水果或蔬菜中提取的大部分原始營養素。糖漿在性質上更為人造。
- 發表於 2021-06-23 23:19
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