混合(blending)和榨汁(juicing)的區別
混合法和榨汁法是將固體食物轉化為液體形式的兩種方法。儘管許多人認為這兩種過程是相同的，但混合和榨汁之間有一個主要的區別。榨汁包括從水果和蔬菜中提取果汁（液體部分）。混合過程包括將整個食物粉碎成液態。這是混合和榨汁的關鍵區別。
什麼是混合(blending)？
混合包括將蔬菜和水果磨碎成冰沙。這通常是用攪拌機完成的。將整片水果和蔬菜快速地切成小塊。混合的結果是一種冰沙，這是一種肉質的濃飲料。它比果汁濃，含有更多的纖維和營養成分。這些纖維使冰沙更容易填充。因此，他們可以被認為是一個完整的膳食，甚至可以取代一個主要的膳食。
However, fibers can also slow down the absorption of nutrients. People who are concerned about their blood sugar may prefer **oothies since fibers slow down the absorption of sugar.
什麼是榨汁(juicing)？
榨汁包括從水果或蔬菜中提取果汁。這個過程將液體和紙漿分開。液體部分被稱為果汁。果汁不含任何纖維，因為它們沒有果肉。然而，它們營養豐富。缺乏纖維有助於這些營養物質的快速吸收，因為消化系統不需要付出很大的努力來破壞纖維。
However, juices are not thick as **oothies and won’t make you feel full quickly. So you have to drink juice from a lot of fruits and vegetables to obtain a maximum amount of nutrients.
混合(blending)和榨汁(juicing)的區別
含義：
混合是把整個水果和蔬菜變成液體的過程。
榨汁是通過分離果肉和蔬菜從食物中提取果汁的過程。
結果：
混合的結果是奶昔。
榨汁產生果汁。
機器：
用攪拌機混合。
榨汁是用榨汁機榨汁的。
紙漿：
混合不會去除紙漿。
榨汁去除果肉。
吸收：
混合可以確保營養物質由於纖維的存在而被緩慢吸收。
Imagery Courtesy: “2011.09 **oothie2” By Sigurdas – Own work (CC BY-SA 3.0) via Comm*** Wikimedia “Apple juice with 3 apples” By Flunse (Patrick Geltinger) – Own work (CC BY-SA 3.0) via Comm*** Wikimedia
