混合(blending)和榨汁(juicing)的区别
混合法和榨汁法是将固体食物转化为液体形式的两种方法。尽管许多人认为这两种过程是相同的，但混合和榨汁之间有一个主要的区别。榨汁包括从水果和蔬菜中提取果汁（液体部分）。混合过程包括将整个食物粉碎成液态。这是混合和榨汁的关键区别。
什么是混合(blending)？
混合包括将蔬菜和水果磨碎成冰沙。这通常是用搅拌机完成的。将整片水果和蔬菜快速地切成小块。混合的结果是一种冰沙，这是一种肉质的浓饮料。它比果汁浓，含有更多的纤维和营养成分。这些纤维使冰沙更容易填充。因此，他们可以被认为是一个完整的膳食，甚至可以取代一个主要的膳食。
However, fibers can also slow down the absorption of nutrients. People who are concerned about their blood sugar may prefer **oothies since fibers slow down the absorption of sugar.
什么是榨汁(juicing)？
榨汁包括从水果或蔬菜中提取果汁。这个过程将液体和纸浆分开。液体部分被称为果汁。果汁不含任何纤维，因为它们没有果肉。然而，它们营养丰富。缺乏纤维有助于这些营养物质的快速吸收，因为消化系统不需要付出很大的努力来破坏纤维。
However, juices are not thick as **oothies and won’t make you feel full quickly. So you have to drink juice from a lot of fruits and vegetables to obtain a maximum amount of nutrients.
混合(blending)和榨汁(juicing)的区别
含义：
混合是把整个水果和蔬菜变成液体的过程。
榨汁是通过分离果肉和蔬菜从食物中提取果汁的过程。
结果：
混合的结果是奶昔。
榨汁产生果汁。
机器：
用搅拌机混合。
榨汁是用榨汁机榨汁的。
纸浆：
混合不会去除纸浆。
榨汁去除果肉。
吸收：
混合可以确保营养物质由于纤维的存在而被缓慢吸收。
Imagery Courtesy: “2011.09 **oothie2” By Sigurdas – Own work (CC BY-SA 3.0) via Comm*** Wikimedia “Apple juice with 3 apples” By Flunse (Patrick Geltinger) – Own work (CC BY-SA 3.0) via Comm*** Wikimedia
