縐紗(crepe)和煎餅(pancake)的區別
主要區別–縐紗和薄餅
薄煎餅是一種薄而扁平的麵糊蛋糕，它被油炸、覆蓋或充滿了甜味或鹹味。縐餅是起源於法國的一種煎餅。縐紗和薄煎餅的主要區別在於薄煎餅比縐紗更厚更蓬鬆。這主要是因為我們在薄煎餅中使用了發酵劑，比如小蘇打。本文將首先分別研究這兩種食物，然後討論縐紗和煎餅的區別。
什麼是克雷普(crep)？
縐餅是一種非常薄的煎餅，起源於法國西北部的布列塔尼。基本配料包括麵粉、雞蛋、黃油和牛奶。他們可以提供各種各樣的餡料，包括甜味和鹹味。
The sweet crepes are usually made with wheat flour while savory crepes are made with non-wheat flour such as buckwheat. Savory crepes are usually served for lunch or dinner, and common fillings include cheese, ham and eggs, mushrooms, ratatouille, etc. The savory filling is usually added to the middle of the crepe, and its edges are partially folded over the center. Sweet crepe is typically served for breakfast or dessert. They can be filled or topped with various sweet toppings including lemon juice, maple syrup, granulated sugar, Nutella spread, jam, fresh fruits, etc.
什麼是煎餅(pancake)？
煎餅是一種薄而圓的扁平蛋糕，由澱粉基麵糊製成。煎餅的基本成分通常包括麵粉、雞蛋、牛奶、黃油和發酵劑。然後將這些原料製成的麵糊攤在像煎鍋一樣的熱錶面上煮熟。
它們可以與各種餡料和餡料一起使用，包括果醬、糖漿、水果等。薄煎餅通常被放在上面或裝滿甜的配料，因此，它通常被認為是早餐菜。然而，煎餅的**和成分因地區和文化的不同而不同。例如，有許多種類的煎餅，由不同的原料製成。一些例子包括dosa、cheela、uttapam、appam等。
According to historians, pancakes are one of the earliest and most widespread cereal-derived foods eaten by prehistoric men. Pancakes are traditionally eaten on Shrove Tuesday or Pancake Day, in Britain and commonwealth countries.
縐紗(crepe)和煎餅(pancake)的區別
起源
縐紗起源於法國的布列塔尼。
煎餅是史前社會最早的穀類食品之一。
基本成分
縐紗基本上由麵粉、雞蛋、黃油和牛奶製成
煎餅基本上是由麵粉、雞蛋、黃油和發酵劑如小蘇打製成的。
飼養劑
在薄煎餅中不新增發酵劑。
在薄煎餅中經常使用飼養劑。
厚度
薄煎餅比薄煎餅薄。
薄煎餅比薄餅厚。
服務
薄餅可以作為早餐、午餐、晚餐或甜點。
煎餅通常作為早餐。
人氣
縐紗在法國和許多其他歐洲國家、北非和南美洲的南錐體更受歡迎。
Different varieties of pancakes are c***umed all over the world.
Image Courtesy:
“Blueberry pancakes (1)” by jeffreyw – mmm… pancakes Uploaded by Fæ. (CC BY 2.0) via Comm***
巧克力草莓縐紗由約翰（抄送2.0）透過Flickr
- 發表於 2021-06-27 09:05
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- 分類：生活方式
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