平底鍋與煎鍋
當你瞭解平底鍋和平底鍋的用途和外觀時，很容易區分平底鍋和平底鍋。平底鍋和平底鍋是兩種用途不同的炊具。通常，它們被混淆為指同一個炊具。有趣的是，煎鍋通常被稱為煎鍋。雖然它們是由不同的材料製成的，但有趣的是，有時木把手同時用於平底鍋和平底鍋。通常，把手也是用做平底鍋或平底鍋的材料製成的。然而，用來**平底鍋和煎鍋的材料是不同的。毫無疑問，它們都是非常有用的炊具。
什麼是平底鍋(a pan)？
平底鍋不是淺而是深。平底鍋沒有長柄。另外，你會看到平底鍋有直邊。因此，平底鍋的表面積更大。那麼，食物呢？什麼東西可以在平底鍋裡煎或煮？鍋是用來烹調各種食物的。它也可以用於各種烹飪技術。嗯，你可以在平底鍋裡煮雞排、蘑菇和漢堡包。如你所見，所有這些食物都使用不同的烹飪技術。說到**所用的材料，銅、鋁和不鏽鋼主要用於**鍋。事實上，這些材料會立即吸熱，同時一旦鍋子從爐子上移開，它們就會失去熱量。
什麼是平底鍋(a skillet)？
平底鍋的外表不像平底鍋。平底鍋很淺，因此被稱為煎鍋。平底鍋是長柄平底鍋。有本事的人有偏袒的一面。所以，表面積有點小。煎鍋是用來快速煎炸食物的。換言之，可以說，使用煎鍋的目的不是慢煮，而是快煮。那麼，什麼食物可以用平底鍋烹調？或者什麼東西可以在平底鍋上煎或煮？煎鍋是用來**菜譜的快速烹飪技術，如炒菜和褐變。你可以用煎鍋煮豬排、土豆煎餅或軟殼螃蟹，還有辣椒和洋蔥。你也可以用平底鍋煮培根、炸土豆餅或烤奶酪三明治。談到**時所用的材料，平底鍋通常是用鑄鐵做的，因此它不會很快冷卻下來。
現在，也有電煎鍋或電煎鍋。由於這些煎鍋是用電操作的，所以不需要爐子來做飯。在這裡，溫度是由電提供的。
平底鍋(pans)和平底鍋(skillets)的區別
•平底鍋和煎鍋的主要區別之一是，平底鍋的外觀不像平底鍋深。
•平底鍋不是淺而是深，而平底鍋是淺的，因此被稱為煎鍋。
•平底鍋有直邊，而平底鍋有斜邊。因此，平底鍋比平底鍋有更多的表面積。
•由於表面積較大，您會發現平底鍋比同等尺寸的平底鍋重。
•由於其重量相對較輕，煎鍋比平底鍋更適合投擲食物。
•儘管表面面積不同，但具有相同表面積的平底鍋和平底鍋以相同的速度減少醬汁。
•平底鍋和煎鍋的另一個重要區別是，平底鍋是長柄平底鍋，而平底鍋沒有長柄。
•煎鍋用於快速煎炸食物，而平底鍋用於緩慢烹飪食物。
•可在平底鍋中油炸或烹調的項目與可在平底鍋上油炸或烹調的項目不同。你可以用煎鍋快速烹飪，如炒菜。另一方面，你可以用平底鍋來做各種烹飪技巧。
•平底鍋和煎鍋在**過程中使用的材料不同。銅、鋁和不鏽鋼主要用於**鍋。做平底鍋，通常用鑄鐵。
•當涉及到維護平底鍋或平底鍋時，幾乎沒有什麼事情需要記住。你用來清潔平底鍋或平底鍋的方法應該以廚具的材質為基礎。如果是銅做的，記住這些銅器皿是鍍錫的，以防止銅和食物之間發生任何有毒反應。所以，銅的可能需要不時鍍錫。當涉及到碳鋼或鑄鐵平底鍋或煎鍋時，請記住不要在清潔時除去已風乾的塗層。不鏽鋼的需要很少的維護。清潔不鏽鋼鍋或平底鍋時，你不必記住很多事情。
在選擇平底鍋或平底鍋時，想想你要用那個廚具做什麼樣的食物。選擇一個最適合你需要的。
- 皮克斯灣銅盤（公共領域）
- 凱文·佩拉維的煎鍋培根（CC by-SA 3.0）
