我做的大多數飯菜都是兩個人吃的,所以我經常縮減食譜,這樣我們一週都不會吃同樣的東西。這就是為什麼我(和你)應該確保調整鍋和平底鍋的大小,太。
當你使用較少的食材時,它們在鍋或平底鍋中所佔的空間會更小,這通常意味著它們會比你的食譜所列的更快。換一個更適合你烹飪量的小容器。您應該將此應用於體積和寬度。例如,當我用煎鍋按比例縮小食譜,我會選擇我的小不粘,而不是我的12英寸煎鍋,我會用全比例食譜。如果你沒有大小不一的鍋碗瓢盆,那就改變烹飪時間或者密切關註你的菜,這樣你的食物就不會煮過頭。
三個小貼士可以將任何菜譜減半,比如專業菜譜
...對較低的溫度下烹調食物。慢鍋是一種慢鍋。這就是慢燉鍋和鍋的關鍵區別。 慢鍋和瓦罐都是用溼熱長時間烹調食物的電器。雖然大多數人認為慢燉鍋和瓦罐是兩種不同型別的電器,但事實並非如此。瓦罐只是慢鍋的一種。 目...
平底鍋與煎鍋 當你瞭解平底鍋和平底鍋的用途和外觀時,很容易區分平底鍋和平底鍋。平底鍋和平底鍋是兩種用途不同的炊具。通常,它們被混淆為指同一個炊具。有趣的是,煎鍋通常被稱為煎鍋。雖然它們是由不同的材料...
...以你也不需要蓋子。 而且,油炸鍋比炒鍋用的脂肪多。當你在用煎鍋加熱的時候。這是因為油炸食品不像炒的那樣切成小塊。所以,你需要食物的外部不要在裡面烹飪的時候燃燒。 什麼是炒鍋(a sauté pan)? 炒鍋看起來像煎鍋,...
壓力鍋vs慢鍋 壓力鍋和慢燉鍋是兩種不同的炊具,它們的工作方式有所不同。重要的是要知道他們兩個都擅長烹飪不同風格的食物和肉類。慢燉鍋在美國也被稱為瓦罐。壓力鍋和慢燉鍋的主要區別在於它們煮一頓飯的時間。...
... 當你自己做狗糧的時候,你可以把各種來源的蛋白質、農產品和其他對狗安全的補充劑混合在一起食用。準備時間,烹飪時間和成本是最小的,將有足夠的食物給你的小狗...
...草草記下一份食譜,卻在你真正需要的時候把它弄丟了?當你的食譜裡塞滿了成噸的便箋、活頁紙和古老的家庭食譜時,它的雜亂無章會讓你發瘋。 ...
...可以一次設定三個。計時器會自動得到一個配方的標簽,當你做多個菜的時候,這個標簽很方便。當你同時做幾道菜的時候,別忘了食譜說到一次做多道菜,辣椒粉可以讓你確定菜譜。固定菜譜可以讓你更容易在兩道不同的菜之...
...鍋將發展出一種銅綠,一層調味料,增加你的烹飪風味。當你的鍋是新的,你可以自己調味。楊向你展示瞭如何在上面的影片。不過,基本上,你把鍋加熱到很高的溫度,然後在鍋底倒入一些玉米、蔬菜或花生油。你不想用橄欖...
...質量的攪拌機我們大多數人的廚房裡都有一臺攪拌機,但當你買的時候,你拿起來的時候在找什麼?馬達的瓦數,或是水瓶的大小?好的一個將在這兩個部門中勝出,有一個強大的馬達和一個大的玻璃瓶,足夠大到你想把它放入...
...撲滅廚房火災,不管你有沒有滅火器。9量匙量杯當遵循食譜時,你需要量杯和勺子,攪拌碗也很方便。把這些必要的工具準備好,把它們裝在你的廚櫃裡。至少你會希望每次做飯時都能進行一致的測量,甚至可以在乾凈的食物...