平底锅与煎锅
当你了解平底锅和平底锅的用途和外观时，很容易区分平底锅和平底锅。平底锅和平底锅是两种用途不同的炊具。通常，它们被混淆为指同一个炊具。有趣的是，煎锅通常被称为煎锅。虽然它们是由不同的材料制成的，但有趣的是，有时木把手同时用于平底锅和平底锅。通常，把手也是用做平底锅或平底锅的材料制成的。然而，用来**平底锅和煎锅的材料是不同的。毫无疑问，它们都是非常有用的炊具。
什么是平底锅(a pan)？
平底锅不是浅而是深。平底锅没有长柄。另外，你会看到平底锅有直边。因此，平底锅的表面积更大。那么，食物呢？什么东西可以在平底锅里煎或煮？锅是用来烹调各种食物的。它也可以用于各种烹饪技术。嗯，你可以在平底锅里煮鸡排、蘑菇和汉堡包。如你所见，所有这些食物都使用不同的烹饪技术。说到**所用的材料，铜、铝和不锈钢主要用于**锅。事实上，这些材料会立即吸热，同时一旦锅子从炉子上移开，它们就会失去热量。
什么是平底锅(a skillet)？
平底锅的外表不像平底锅。平底锅很浅，因此被称为煎锅。平底锅是长柄平底锅。有本事的人有偏袒的一面。所以，表面积有点小。煎锅是用来快速煎炸食物的。换言之，可以说，使用煎锅的目的不是慢煮，而是快煮。那么，什么食物可以用平底锅烹调？或者什么东西可以在平底锅上煎或煮？煎锅是用来**菜谱的快速烹饪技术，如炒菜和褐变。你可以用煎锅煮猪排、土豆煎饼或软壳螃蟹，还有辣椒和洋葱。你也可以用平底锅煮培根、炸土豆饼或烤奶酪三明治。谈到**时所用的材料，平底锅通常是用铸铁做的，因此它不会很快冷却下来。
现在，也有电煎锅或电煎锅。由于这些煎锅是用电操作的，所以不需要炉子来做饭。在这里，温度是由电提供的。
平底锅(pans)和平底锅(skillets)的区别
•平底锅和煎锅的主要区别之一是，平底锅的外观不像平底锅深。
•平底锅不是浅而是深，而平底锅是浅的，因此被称为煎锅。
•平底锅有直边，而平底锅有斜边。因此，平底锅比平底锅有更多的表面积。
•由于表面积较大，您会发现平底锅比同等尺寸的平底锅重。
•由于其重量相对较轻，煎锅比平底锅更适合投掷食物。
•尽管表面面积不同，但具有相同表面积的平底锅和平底锅以相同的速度减少酱汁。
•平底锅和煎锅的另一个重要区别是，平底锅是长柄平底锅，而平底锅没有长柄。
•煎锅用于快速煎炸食物，而平底锅用于缓慢烹饪食物。
•可在平底锅中油炸或烹调的项目与可在平底锅上油炸或烹调的项目不同。你可以用煎锅快速烹饪，如炒菜。另一方面，你可以用平底锅来做各种烹饪技巧。
•平底锅和煎锅在**过程中使用的材料不同。铜、铝和不锈钢主要用于**锅。做平底锅，通常用铸铁。
•当涉及到维护平底锅或平底锅时，几乎没有什么事情需要记住。你用来清洁平底锅或平底锅的方法应该以厨具的材质为基础。如果是铜做的，记住这些铜器皿是镀锡的，以防止铜和食物之间发生任何有毒反应。所以，铜的可能需要不时镀锡。当涉及到碳钢或铸铁平底锅或煎锅时，请记住不要在清洁时除去已风干的涂层。不锈钢的需要很少的维护。清洁不锈钢锅或平底锅时，你不必记住很多事情。
在选择平底锅或平底锅时，想想你要用那个厨具做什么样的食物。选择一个最适合你需要的。
- 皮克斯湾铜盘（公共领域）
- 凯文·佩拉维的煎锅培根（CC by-SA 3.0）
