玻璃(glass)和金属锅(metal pans)的区别
玻璃与金属锅
烹调、煎炸和烤盘有各种各样的材料。在早期，粘土被用来**锅，后来金属被取代。除了金属锅，玻璃锅也被广泛使用。
虽然使用了玻璃锅，但金属仍然是厨房的首选。金属锅已经在这里呆了很长一段时间了，即使引进了不同材质的锅，它们也会停留更长的时间。
说到玻璃锅和金属锅，它们在许多方面是不同的。首先要注意的是安全性和耐用性。金属锅比玻璃锅更坚固。金属盘不容易破裂，而玻璃盘在小力或温度变化的冲击下会破裂。然而，不易碎和抗裂玻璃锅现在可用。
在玻璃平底锅中烹饪或烘烤时需要注意的一个主要问题是只需要低温。众所周知，玻璃比金属锅吸收更多的热量，因此，必须降低温度。
玻璃锅的一个优点是不生锈，而金属锅则会因气候条件而生锈。
此外，在玻璃锅中烹饪或烘烤时，你有一个优势，就是看你正在准备的东西。还有一种可能性是盘子可能粘在金属底部。不过，现在有不粘金属锅可用。
金属锅可以用来烤漂亮的棕色烤肉。烧烤最好用金属锅。对于鸡蛋、西红柿和任何含有酸性成分的食物，最好使用玻璃锅，因为酸会与金属发生反应。
摘要
1.金属锅比玻璃锅坚固耐用。金属盘不容易破裂，而玻璃盘在小力或温度变化的影响下会破裂。
2.众所周知，玻璃比金属锅吸收更多的热量，因此，必须降低温度。
3.玻璃锅不会生锈，而金属锅会因气候条件而生锈。
4.在玻璃锅中烹饪或烘烤时，你有一个优势，那就是看你正在准备的食物。
5.盘子有可能粘在金属底部。
- 发表于 2021-06-23 04:45
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