烤架和烤架的主要区别在于，烤架表面光滑平整，而烤架边缘凸起。

烤盘和烤架是帮助我们烧烤食物的烹饪用具。烤制食物包括将食物直接暴露在高温下烹饪。两者的热源可以是煤气或电。不过，烤架和烤架有几个不同之处。

覆盖的关键领域

1.什么是煎锅-定义、特点2。什么是烤架-定义、特点3。Griddle和Grill的区别——主要区别的比较

关键术语

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什么是煎锅(a griddle)？

A griddle is a cooking appliance with a broad flat surface that’s rectangular in shape. This flat surface is made of metal, usually stainless steel or cast iron. This is quite like a hot plate. Just imagine a big rectangular frying pan without sides or handles.  Heating this metal cooking surface from below produces dry heat, which cooks the food in its own juices or in the oil applied on top of the griddle.

烤盘可以有各种形状和尺寸。你可以用煎锅煮培根、香肠、薄煎饼、法式吐司和鸡蛋等食物。你也可以用煎锅来做烤奶酪三明治和煎饼。餐馆里也有煎锅。此外，煎锅的最佳烹调温度通常是350度°F

什么是烤架(a grill)？

烤架是一种金属烹饪表面，主要包含凸起的脊。这些脊状物有助于从食物中分离油脂。把食物放在脊的顶部可以让更多的热量直接作用在食物上。

烤架有烤盘或烤盘的形式。我们通常把烤架和用于烧烤的大型户外烤架联系起来。然而，这些户外烤架不能在室外使用，因为它们很大，而且会产生大量烟雾。因此，烤盘和烤盘是在厨房里**烧烤食物的最好方法。这些有凸起的边缘，可以在炉台上使用。

你可以用烤盘做蔬菜、肉和海鲜。食物中的大部分油和脂肪会流失，并被收集在锅底，继续发出嘶嘶声，为食物增添风味。烤香肠、烤鸡肉和烤虾是一些你可以在烤架上做的受欢迎的食物。

煎锅(griddle)和烤架(grill)的区别

定义

烤盘是一种烹饪器具，它有一个长方形的宽平面，而烤架是一个金属烹饪表面，主要包含凸起的脊。

外观

烤架表面光滑平整，烤架边缘凸起。

烹饪

煎锅煮你的食物慢（更像烘烤或烘烤），但烤架煮你的食物更快。

热

此外，烤架的烹调温度比煎锅高。

食品

你不能在烤架上做煎饼和鸡蛋之类的食物，但你可以在煎锅里做。

灼热

烤架可以烤焦食物，但煎锅不能。

里面(inside) vs. 在户外(outdoors)

我们通常在厨房里使用烤架，但在户外也可以找到烤架。

结论

烤架和烤架的主要区别在于，烤架表面光滑平整，而烤架边缘凸起。此外，烤架的烹调温度比煎锅高。