如何我选择最好的蛋挞锅？(i choose the best tart pan?)
馅饼盘各不相同，一个人最好的馅饼盘和另一个人最好的馅饼盘也不一样。根据所需的大小和形状、制作材料和成本选择一个酸锅。一些酸锅提供可拆卸的底座；这是一个有用的功能，只有当你打算删除整个馅饼从平底锅前服务。如果你打算把蛋挞盘用作上菜盘，那么就不需要可拆卸的底部。
有几种不同尺寸的酸锅可供选择。一个全尺寸的蛋挞锅通常有10或11英寸宽，用于为一群人制作蛋饼和蛋挞。大多数烹饪和烘焙用品商店都有4英寸的小馅饼盘。这个尺寸用于制作单独的食物。微型酸锅用来制作开胃菜和一口大小的小吃；它们的直径通常约为2英寸。
釉面陶瓷、金属、搪瓷和硅是制作酸锅的一些材料。硅锅是灵活的，可能有内置的装饰元素；它们的柔韧性使得移除成品蛋挞变得很容易。烤制前，陶瓷或搪瓷酸碟需要喷涂一层不粘涂层。搪瓷和陶瓷平底锅可以采用任何颜色或设计，非常漂亮，可以用作餐具；它们可以直接从烤箱放到桌子上。金属蛋挞锅有助于均匀烘焙，而且最有可能有一个可拆卸的底座，便于展示和食用。。
带可移动底座的酸锅最适合制作硬皮的食谱。一旦蛋挞被烘烤和冷却，底部就可以直接从锅中取出，留下侧面。陶瓷、搪瓷和硅锅不具备这一功能。底座和边缘应放在一起，并平放在架子上，以避免变形。带有可拆卸底座的单个和一口大小的金属模具可成套提供，并可堆叠存放。
无论你选择哪种酸锅，都要按照制造商的指示烘焙和保养你的锅。不同的材料需要不同的护理和储存程序。陶瓷或金属制的蛋挞锅可以用机器清洗；把金属盘扔进洗碗机可能会使它生锈。妥善保管蛋挞锅可以确保你从购买中获得终身使用。
- 发表于 2022-01-25 01:19
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- 分类：美食
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