如何我选择最好的烤盘？(i choose the best roasting pan?)

当选择最好的烤盘时，你会考虑你将在里面煮什么，你会经常使用它。你也可以选择烤盘的材料类型。铸铁是一种重型材料，可以均匀地烹饪食物，但它非常重。铝可以使锅更轻，但有时在高温下会弯曲。阳极氧化铝可以使锅更坚固，而不锈钢是锅的常用材料，因为它不太重，但在烤箱中工作良好。。...

当选择最好的烤盘时，你会考虑你将在里面煮什么，你会经常使用它。你也可以选择烤盘的材料类型。铸铁是一种重型材料，可以均匀地烹饪食物，但它非常重。铝可以使锅更轻，但有时在高温下会弯曲。阳极氧化铝可以使锅更坚固，而不锈钢是锅的常用材料，因为它不太重，但在烤箱中工作良好。。

有些平底锅有搪瓷涂层，不粘锅，或配有配件。这些平底锅传统上是一个大的椭圆形，但也可以是其他形状。搪瓷烤炉有助于防止锅上的金属渗入食物。珐琅质也有助于它有一个光滑的表面。不粘锅的烤炉应该可以防止食物粘在锅的侧面或底部。

烤盘也可以带有架子，放在烤盘里。烤架的作用是防止肉接触锅底，并帮助它均匀烹饪。很多烤炉都有盖子。盖子是很重要的，因为它能吸收锅里的热量，有助于更快地烹饪食物。

许多人买了一个椭圆形的烤盘，因为它适合烹饪鸡肉或火鸡。如果你想用一个锅来煮小一点的鸟，或者想同时煮两个或更多的鸟，你可能需要一个长方形的烤箱。你也应该考虑烤盘上的把手。你需要一个把手来支撑这个沉重的锅，但把锅放进烤箱时不要碍事。

你的烤盘应该是多功能的，可以放很多不同的食物。这些平底锅通常用于烹饪大餐，但也可用于家庭晚餐。烤盘可能很贵，但你可能想把它的成本与你将使用多少烤盘来享受由此产生的食物进行比较。

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