煎锅(frying pan)和炒锅(sauté pan)的区别

几乎每一个身体在他们的一生中做饭，无论是喂自己，喂别人，甚至是为了打动别人。虽然有些人觉得烹饪活动有趣，容易和愉快，但有许多人害怕烹饪的前景。这主要是因为烹饪涉及的术语和技巧太多，足以吓唬任何人。...

几乎每一个身体在他们的一生中做饭，无论是喂自己，喂别人，甚至是为了打动别人。虽然有些人觉得烹饪活动有趣，容易和愉快，但有许多人害怕烹饪的前景。这主要是因为烹饪涉及的术语和技巧太多，足以吓唬任何人。

第一个决定是决定做什么，然后是更难的任务是如何烹调。虽然有很多方法，油炸和炒是两种不同的方法。煎炸是在煎锅里进行的，而炒显然是在煎锅里进行的。有许多平底锅可以两者兼用。

要了解煎锅和炒锅的区别，首先要了解煎锅和炒锅的区别。油炸是用油或其他油脂烹调食物的技术。这可能包括油炸，浅炸，平底锅煎炸或只是烧焦。另一方面，炒是在浅锅里用少量油或脂肪搅拌食物的技术。这主要是在高温下进行的。

煎锅和炒锅正是他们的名字听起来像。煎锅是为煎炸而优化的锅，而炒锅是为炒而优化的锅。

煎锅是一种平底锅，用于煎炸、烤焦和使食物变褐。它的直径通常为8到12英寸，侧面相对较低，向外张开，把手较长，没有盖子。一些较大的平底锅也可能在另一侧带有一个小把手。

平底锅的形状和大小通常与煎锅相似，但它的侧面比煎锅小，而且可能有盖子。它通常是不粘的。

煎锅和炒锅的比较：

	煎锅	炒锅
说明	煎锅、煎锅或平底锅是一种平底锅，用于煎炸、烤焦和褐变食物。	平底锅或平底锅是用来炒的平底锅。
也称为	煎锅或平底锅	平底锅
用于	油炸、烧焦和褐变食品。	炒
设计	平底的，相对较低的侧面向外张开，长柄，没有盖子。	平底的，有相对较低的边，不会张开。通常包括盖子。大到可以把所有的食物放在一层。
优势	专为高温烹饪而设计，可倾斜侧边处理油脂	配有一个盖子，专为低热量烹饪方法而设计，适合投掷蔬菜

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