果汁vs糖浆
许多人尝试交替使用“糖浆”和“果汁”这两个词。但是,不应该这样做。果汁和糖浆很不一样。首先,果汁是从果肉中提取的液体。所以当你机械地碾碎果肉时,你会得到果汁。果汁源于拉丁语“jus”,字面意思是水果和蔬菜的液体成分。
相比之下,糖浆通常比果汁更粘稠。溶解糖在糖浆成分中占很大比例。事实上,它是一种用开水溶解糖的制剂。人们还可以将枫树汁和高粱汁等天然果汁溶解,制成糖浆。
糖浆是人造的,甜的液体制剂,而果汁是一种更天然的液体,来自水果或蔬菜。然而,如果你仔细检查果汁的成分,你可能会惊讶地发现它仍然由许多天然糖组成。这就是为什么大多数果汁都是甜的液体饮料。除此之外,果汁中还含有许多从水果或蔬菜中提取的有益健康的营养成分。唯一的缺点是水果中的纤维通常不包含在果汁中。
在**糖浆时,你需要在混合物中加入一些额外的糖和人造甜味剂。来自果脯的液体也是糖浆。这意味着糖浆就像加工过的果汁。在这方面,它们通常比普通果汁持久,如果不使用,很容易浪费。然而,保质期更长的优势(很可能是因为添加了防腐剂)并没有真正赢得消费者的选择,因为大多数加工糖浆缺乏果汁中通常存在的基本营养素。然而,糖浆**商可以很容易地添加人工营养素,以增强其产品的健康含量。
最后,一些糖浆现在是无糖的。这是通过加入糖的替代品,如甘油和山梨醇,以取代普通糖。
总结:
1.果汁是从水果或蔬菜的果肉中提取的液体;糖浆是将糖放入沸水中溶解而成的。这一过程通常需要加热。3.糖浆通常比天然果汁更粘稠,因为存在溶解的糖。4.果汁是一种更天然的制剂,含有从水果或蔬菜中提取的大部分原始营养素。糖浆在性质上更为人造。
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