血紅蛋白(haemoglobin)和鐵(iron)的區別
血紅蛋白與鐵的區別
人們一直認為鐵只存在於血液中，尤其是紅細胞中。雖然大多數鐵作為血紅蛋白蛋白的一部分在血液中迴圈，但鐵和血紅蛋白是兩個獨立的實體。鐵也存在於身體的其他部位。讓我們看看兩者的區別。
血紅蛋白-氧載體
血紅蛋白是使血液中迴圈的紅細胞呈現紅色的蛋白質。血紅蛋白蛋白和鐵分子結合形成血紅蛋白蛋白分子。血紅蛋白的主要功能是將氧氣從肺部輸送到身體其他組織，並將二氧化碳從身體其他部位帶回肺部，以便透過呼氣將其排出。
**的正常血紅蛋白水平約為12-14 gm%，**為14-16 gm%。血紅蛋白水平低於此值表明該人處於貧血狀態。建議患者透過飲食和補充劑增加鐵和維生素C的攝入量，從而提高血紅蛋白水平。極嚴重的貧血透過輸血治療。
貧血通常發生在失血過多之後。胃腸道出血是**和絕經後**貧血的常見原因。泌尿生殖系統喪失是育齡婦女貧血的主要原因。
鐵
鐵是人體所需的重要常量營養素。大約70%的鐵作為血紅蛋白分子的一部分存在於血液中。體內總鐵約3.9克，其中2.5克是血紅蛋白的一部分，500毫克儲存在心臟，250毫克儲存在肝臟。骨髓還含有150毫克的鐵。肌紅蛋白或存在於肌肉中的酶含有300毫克鐵。體內的其他酶組成了剩下的150毫克。血漿中還含有5毫克與轉鐵蛋白結合的鐵。鐵的分佈顯示了鐵對各種呼吸和代謝活動的重要性。除此之外，它在膠原合成和神經遞質形成中也起著重要作用。身體免疫力也取決於鐵的水平，因為它決定了血紅蛋白的水平。
體內儲存的鐵以鐵蛋白的形式在血液中迴圈。**和**的鐵儲量存在差異，**的鐵儲量在1000毫克左右，**的鐵儲量在300毫克左右。每日最低需鐵量約為1.8毫克，其中只有10-30%被實際吸收。為了最大限度地吸收鐵，建議增加維生素C的攝入量。如果長期食用缺鐵的食物（或長期饑餓），可能會導致體內儲存的鐵耗盡，導致缺鐵性貧血。
綜述鐵是我們飲食中的重要組成部分，因為它與人體中的許多重要分子結合，有助於促進細胞呼吸和新陳代謝。缺鐵會降低血紅蛋白水平，導致氧向人體組織的輸送減少。這使身體處於疲勞和低能量狀態。
- 發表於 2021-06-24 17:50
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- 分類：健康
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