主要區別
蒸發或冷凝的主要區別在於蒸發是將液體狀態轉變為氣態的過程，而冷凝是將氣態轉變為液態的過程。
蒸發(evaporation) vs. 冷凝(condensation)
蒸發是物質從液相轉變為氣相的過程，而冷凝是物質從氣相變為液相的過程。蒸發發生在低於沸點的任何溫度下，但冷凝發生在恆定的溫度下。另一方面，當一種物質的能級增加，使其分子運動更快，從表面張力逃逸到周圍環境時，就會發生蒸發，當飽和到物質分子中的空氣體積的溫度降低時，由於分子失去能量並開始結合，直到它們變成溶液滴時，就會發生冷凝。當壓力較低，溫度較高時，會發生蒸發；反之，壓力較高時會發生冷凝，但會降低溫度。在蒸發過程中，一種液體被充分加熱，分子間的引力並不能阻止它們分開運動，然後液體蒸發成氣體，在另一方面，在冷凝過程中，氣體充分冷卻，分子間的引力阻止它們分開運動，然後氣體凝結成液體或固體。蒸發可以在任何時間、任何表面和任何地方發生，而冷凝只發生在碳顆粒、吸溼核、花粉粒和鹽等處。
比較圖
什麼是蒸發(evaporation)？
蒸發是物質從液態變為氣態的過程。蒸發發生在壓力低，溫度高的時候。在蒸發過程中，一種液體被充分加熱，分子間的吸引力不能阻止它們分開運動，然後液體蒸發成氣體。蒸發發生在低於沸點的任何溫度下。當一種物質的能級增加，使其分子運動更快，並從表面張力中逃逸到周圍環境中時，就會發生蒸發。在蒸發過程中，它們吸收周圍的能量。液體分子的動能很高，有些分子有足夠的能量來克服束縛它們的吸引力，利用這些能量，分子會被激發，在某種程度上，它們達到最大飽和水平，從而轉化成氣態。蒸發在水迴圈中起著重要作用，在水迴圈中，分子被風帶上，最終以雲的形式凝結，導致降雨。蒸發總是發生在低海拔地區，在所有表面和所有地方。
例子
當玻璃變熱時，冷玻璃外表面的汗水就會蒸發。
什麼是凝結(condensation)？
冷凝是一種物質從氣相變為液相或變成微小水滴的方法。當飽和成物質分子的空氣體積的溫度降低時，由於分子失去能量並開始結合，直到變成溶液滴時，就會發生冷凝。冷凝發生在壓力高，但溫度降低。放熱反應發生在冷凝和能量釋放到環境中，導致溫度升高。而且，冷凝是不受溫度影響的相變。凝結主要發生在海拔較高的地方，碳顆粒、吸溼核、花粉粒和鹽類等。凝結也在水迴圈中起作用，在水迴圈中，分子被風帶上；然後它們最終以雲的形式凝結，導致降雨。
例子
水蒸氣凝結並在玻璃或罐子的外部形成汗水。
關鍵區別
- 蒸發是將液態變為氣態的過程，而冷凝則是將氣態變為液態的過程。
- 蒸發發生在低於沸點的任何溫度下，但冷凝發生在恆定的溫度下。
- 另一方面，當一種物質的能級增加，使其分子運動更快，從表面張力逃逸到周圍環境時，就會發生蒸發，當飽和到物質分子中的空氣體積的溫度降低時，由於分子失去能量並開始結合，直到它們變成溶液滴時，就會發生冷凝。
- 當壓力較低，溫度較高時，會發生蒸發；反之，壓力較高時會發生冷凝，但會降低溫度。
- 蒸發從周圍吸收能量，而冷凝則向周圍釋放能量。
- 蒸發可以在任何時間、任何表面和任何地方發生，而冷凝只發生在碳顆粒、吸溼核、花粉粒和鹽等處。
結論
上述討論得出結論：蒸發是將液態變為氣態的過程，而冷凝則是將氣態變為液態的過程。
