主要区别
蒸发或冷凝的主要区别在于蒸发是将液体状态转变为气态的过程，而冷凝是将气态转变为液态的过程。
蒸发(evaporation) vs. 冷凝(condensation)
蒸发是物质从液相转变为气相的过程，而冷凝是物质从气相变为液相的过程。蒸发发生在低于沸点的任何温度下，但冷凝发生在恒定的温度下。另一方面，当一种物质的能级增加，使其分子运动更快，从表面张力逃逸到周围环境时，就会发生蒸发，当饱和到物质分子中的空气体积的温度降低时，由于分子失去能量并开始结合，直到它们变成溶液滴时，就会发生冷凝。当压力较低，温度较高时，会发生蒸发；反之，压力较高时会发生冷凝，但会降低温度。在蒸发过程中，一种液体被充分加热，分子间的引力并不能阻止它们分开运动，然后液体蒸发成气体，在另一方面，在冷凝过程中，气体充分冷却，分子间的引力阻止它们分开运动，然后气体凝结成液体或固体。蒸发可以在任何时间、任何表面和任何地方发生，而冷凝只发生在碳颗粒、吸湿核、花粉粒和盐等处。
比较图
什么是蒸发(evaporation)？
蒸发是物质从液态变为气态的过程。蒸发发生在压力低，温度高的时候。在蒸发过程中，一种液体被充分加热，分子间的吸引力不能阻止它们分开运动，然后液体蒸发成气体。蒸发发生在低于沸点的任何温度下。当一种物质的能级增加，使其分子运动更快，并从表面张力中逃逸到周围环境中时，就会发生蒸发。在蒸发过程中，它们吸收周围的能量。液体分子的动能很高，有些分子有足够的能量来克服束缚它们的吸引力，利用这些能量，分子会被激发，在某种程度上，它们达到最大饱和水平，从而转化成气态。蒸发在水循环中起着重要作用，在水循环中，分子被风带上，最终以云的形式凝结，导致降雨。蒸发总是发生在低海拔地区，在所有表面和所有地方。
例子
当玻璃变热时，冷玻璃外表面的汗水就会蒸发。
什么是凝结(condensation)？
冷凝是一种物质从气相变为液相或变成微小水滴的方法。当饱和成物质分子的空气体积的温度降低时，由于分子失去能量并开始结合，直到变成溶液滴时，就会发生冷凝。冷凝发生在压力高，但温度降低。放热反应发生在冷凝和能量释放到环境中，导致温度升高。而且，冷凝是不受温度影响的相变。凝结主要发生在海拔较高的地方，碳颗粒、吸湿核、花粉粒和盐类等。凝结也在水循环中起作用，在水循环中，分子被风带上；然后它们最终以云的形式凝结，导致降雨。
例子
水蒸气凝结并在玻璃或罐子的外部形成汗水。
关键区别
- 蒸发是将液态变为气态的过程，而冷凝则是将气态变为液态的过程。
- 蒸发发生在低于沸点的任何温度下，但冷凝发生在恒定的温度下。
- 另一方面，当一种物质的能级增加，使其分子运动更快，从表面张力逃逸到周围环境时，就会发生蒸发，当饱和到物质分子中的空气体积的温度降低时，由于分子失去能量并开始结合，直到它们变成溶液滴时，就会发生冷凝。
- 当压力较低，温度较高时，会发生蒸发；反之，压力较高时会发生冷凝，但会降低温度。
- 蒸发从周围吸收能量，而冷凝则向周围释放能量。
- 蒸发可以在任何时间、任何表面和任何地方发生，而冷凝只发生在碳颗粒、吸湿核、花粉粒和盐等处。
结论
上述讨论得出结论：蒸发是将液态变为气态的过程，而冷凝则是将气态变为液态的过程。
