這兩個過程的主要區別在於蒸發涉及物質狀態的變化，而蒸餾是一個分離過程。這兩個過程在其背景下都很重要。然而，這兩種方法都是出於各種原因使用的。

蒸發是一個自然過程，而蒸餾是一個通常由外力引發的過程。蒸發可以在蒸餾過程中發生，但是蒸餾不能在蒸發過程中發生。

蒸發實際上是一個過程，在這個過程中液體轉變成氣體。術語“蒸發”專門用於液體從其錶面蒸發的情況。影響蒸發過程的因素很多，如物質的錶面積、壓力、密度和溫度、其它物質的濃度等。

另一方面，蒸餾是一種從某些混合物中物理分離化合物的方法。這個過程是基於被分離的混合物中不同組分的沸點。當混合物中含有不同沸點的成分時，水在加熱的不同時間蒸發或變成蒸汽。正如你所看到的，蒸發確實發生在整個蒸餾過程中。

本文將討論有關這兩個過程的所有知識。為了能夠完全理解它們，您必須對每個過程進行單獨的描述。從實際流程的定義到所有其他相關資訊，您將看到這兩個流程確實非常不同和獨特。

蒸發和蒸餾有什麼不同？

為了能夠看到這兩個過程有多麼不同，首先，我們必須定義這兩個術語。蒸發和蒸餾與它們的實際工作方式不同。雖然這兩個過程在本質上都是科學的，但它們的性質和用途各不相同。下麵我們來看看這兩個過程的定義。

• 蒸發

把水的狀態轉變成氣態而不把它煮沸的過程稱為蒸發過程。液體分子中含有分子鍵是一個事實。當提供足夠的熱能時，這些鍵就會鬆動。結果，分子被釋放到氣相。

蒸發過程發生在水面。這是因為錶面離大氣層很近。因此，熱量很容易被吸收。

通常，蒸發發生在液體達到沸點之前。唯一能破壞分子間鍵的液體分子是那些離液體錶面較近的分子。然後它們被轉化成氣體。液體中的其他分子到達錶面時很容易蒸發。此時，這種分子暴露在大氣中。

液體分子間所有分子鍵的強度決定了蒸發過程的速率。一旦發現分子間的強鍵，液體就會以較慢的速度蒸發。然而，如果液體的分子間鍵很弱，那麼液體是高度揮發性的。

水緩慢蒸發的主要原因是氫分子內部的強度。然而，非極性的有機化合物不會有這種強烈的分子間吸引力。這類分子被稱為範德華鍵，它們的性質較弱。這意味著液體的分子很容易進入氣相。

與蒸餾不同，蒸發過程的速度較慢。這個過程的速率主要取決於液體的錶面積和空氣的流速。當兩者都很高時，蒸發過程的速率就會自動增加。

• 蒸餾

與自然發生的蒸發過程不同，蒸餾是人工的現代化過程。這是一種從其他液體中分離出最純凈液體的技術。它基於不同液體的不同沸點。它是由於物質中不同分子間作用力的強度不同而產生的。由於不同種類的液體有不同的沸點，那麼打破鍵所需的熱能也不同。

蒸餾基本上用於分離液體的混合物或混合物。這是一個將液體煮沸和冷凝的過程。液體被加熱和煮沸，直到達到沸點。然後保持溫度，直到重要的液體完全蒸發。當這種情況發生時，蒸汽透過冷凝器變回液相。

蒸餾有不同的方法。這些是：

• 簡單

這項技術用於分離沸點差距很大的液體。當液體在各自的沸點沸騰，變成蒸汽時，混合物中的元素就被分離了。然後蒸汽被冷凝和**。

• 分數的

利用這項技術，兩種可混溶液體用分餾塔分離。這兩種液體的沸點很接近。

• 蒸汽

最後，利用這項技術，用蒸汽分離與水不混溶的元素。當這些元素與蒸汽混合時，它們會蒸發，溫度大大降低，而不是在正常沸點。

Laboratory distillation unit

蒸發和蒸餾的共同區別

既然您已經瞭解了這兩個過程的不同定義，那麼讓我們看看所有其他基本區別。當我們區分蒸發和蒸餾時，你會發現它們有很大的不同。這些區別如下：

定義上的差異

蒸發是把液體變成氣體的過程。這是透過對液體加熱來實現的，因此錶面的分子很容易變成蒸汽。

另一方面，蒸餾是從液體中獲取蒸汽或氣體的過程。這是透過加熱液體得到氣體，然後將相關氣體冷凝成液體產品，以達到不同的目的。

特徵差異

蒸發過程只發生在液體錶面，而蒸餾過程不只是發生在液體錶面。

沸點差

在蒸發過程中，液體在沸點以下蒸發，而在蒸餾過程中則相反；液體在沸點處蒸發。

過程持續時間的差異

蒸發過程是一個緩慢而漸進的過程，而另一方面，蒸餾過程是快速或快速的。

分離技術的不同

蒸發不是分離的技術。這實際上是一個液體將物質狀態轉變為氣體的過程。所以這是物質狀態的變化。另一方面，蒸餾是一種分離技術，用於從液體混合物中收集重要的液體。

其他差異

• 在蒸餾過程中，當液體達到沸點時，液體形成氣泡。但是在蒸發過程中，由於液體沒有達到沸點，氣泡不會形成氣泡。
• 蒸餾是用來分離和提純液體的過程。然而，蒸發並不一定如此。
• 在蒸餾過程中，需要向液體分子提供熱能。這樣液體分子就會進入蒸汽狀態。然而，在蒸發過程中，不需要提供外部熱能。相反，當分子在這個過程中相互碰撞時，它們就會獲得能量。然後，這些能量被用來將分子釋放到蒸汽狀態。
• 蒸發可以是一個自然過程，而蒸餾是一個發明/創造的過程。它在實驗室裡用儀器進行。

總結

當你思考宇宙的基本元素時，你肯定會思考這個問題。它就在我們周圍，存在於三種不同的狀態中——固體、液體和氣體。物質可以在這三個階段之間改變它們的物理狀態。這是一種被稱為“相變”的現象，它可以在不同的溫度下發生。

當有足夠的熱能分解液體中的分子間吸引力時，就會發生蒸發。當這種情況發生時，液體分子被釋放成氣相。特定物質在特定溫度下沸騰。當這種情況發生時，氣相中物質施加的蒸汽壓力等於大氣壓力。這種現象是蒸餾過程的基礎。

所以，歸根結底，蒸發和蒸餾的主要區別在於沸點。蒸發過程發生在液體的沸點以下，而蒸餾正好發生在沸點。這兩個過程之間還有其他區別，因為它們並不完全相同。它們確實取決於某些因素，這些因素可能相似，但總的來說，它們大不相同。