膽鹼和磷脂酰膽鹼之間的關鍵區別在於，膽鹼是一種季銨化合物，而磷脂酰膽鹼是膽鹼的衍生物，由膽鹼和磷酸甘油酸組成。
膽鹼和磷脂酰膽鹼是真核生物結構中的重要成分。它們在細胞膜動力學和膜生理學中都起著重要作用。由於其在生理學中的重要作用，通過飲食補充適當攝入這些營養素是很重要的。
目錄
1. 概述和主要區別
2. 什麼是膽鹼
3. 什麼是磷脂酰膽鹼
4.膽鹼與磷脂酰膽鹼的相似性
5. 並列比較-膽鹼與磷脂酰膽鹼的表格形式
6. 摘要
什麼是膽鹼(choline)？
膽鹼是動植物的重要營養素。它是一種季銨化合物，在性質上是吸溼的。膽鹼是一種無色化合物，在水溶液中相對穩定。複合膽鹼以陽離子形式出現。膽鹼在飲食中的可用形式是磷脂或磷脂酰膽鹼。然而，膽鹼的從頭生產也發生在植物和動物身上。
膽鹼的代謝與氨基酸類似。膽鹼的吸收發生在腸道，在那裡它們經歷了促進擴散。一旦進入血液，它們就可以自由運輸。
圖01：膽鹼
膽鹼的生理作用主要是結構作用。它們形成磷脂雙分子層，有助於各種細胞器的膜結構穩定。此外，它也是神經遞質乙酰膽鹼和s-腺苷甲硫氨酸的組成部分，在同型半胱氨酸的合成中很重要。
膽鹼最豐富的來源是雞蛋，更確切地說是蛋黃。除此之外，肉類、穀物、蔬菜和水果中的膽鹼含量也很高。膽鹼缺乏症是一種罕見的人類疾病。然而，它可能導致非酒精性脂肪肝和肌肉損傷。
什麼是磷脂酰膽鹼(phosphatidylcholine)？
磷脂酰膽鹼是磷脂的一種。它的頭基是季銨鹽化合物。此外，磷脂酰膽鹼也被稱為卵磷脂。磷脂酰膽鹼的結構有一個由膽鹼和甘油磷酸組成的頭基團。它是一種飽和脂肪酸。它們是黃褐色的脂肪物質。
圖02：磷脂酰膽鹼
磷脂酰膽鹼主要通過飲食來源獲得，如雞蛋、肉、蔬菜和小麥。然而，卵磷脂的從頭合成也發生在真核生物中。
磷脂酰膽鹼的生物學作用變化很快。它是真核生物質膜中的一種結構成分。然而，磷脂酰膽鹼不存在於細菌中。此外，它也是肺表面活性物質的主要成分。磷脂酰膽鹼也在信號傳導機制中起作用，並作為細胞信號介質。
膽鹼(choline)和磷脂酰膽鹼(phosphatidylcholine)的共同點
- 膽鹼和磷脂酰膽鹼作為結構成分。
- 膜在生理學中起著重要的作用。
- 兩者都在小腸被血液吸收。
- 它們在血液中自由流動。
- 兩者在吸收過程中都經歷了促進擴散。
- 此外，它們可以在真核細胞中從頭合成，包括動植物。
- 此外，它們可以通過飲食獲得。
- 雞蛋、肉、蔬菜和小麥等食物中這兩種化合物的含量都很高。
膽鹼(choline)和磷脂酰膽鹼(phosphatidylcholine)的區別
膽鹼和磷脂酰膽鹼都是系統中重要的結構成分，主要存在於真核細胞組織中。膽鹼和磷脂酰膽鹼的主要區別在於它們的結構。磷脂酰膽鹼基本上是膽鹼的衍生物。因此，磷脂酰膽鹼是一種脂肪酸，而膽鹼是一種季銨化合物。它們的主要功能是結構。然而，每個化合物的特殊功能不同。膽鹼和磷脂酰膽鹼的另一個區別是，膽鹼存在於真核生物和原核生物中。同時，磷脂酰膽鹼在原核生物中不存在。
下面的信息圖總結了膽鹼和磷脂酰膽鹼之間的區別。
總結 - 膽鹼(choline) vs. 磷脂酰膽鹼(phosphatidylcholine)
膽鹼和磷脂酰膽鹼是兩種在膜生理學中結構重要的化合物。因此，在真核生物的生理學中存在著必需的化合物。膽鹼是一種季銨化合物。相反，磷脂酰膽鹼是膽鹼頭和磷酸甘油的混合物。它們除了是結構成分外，還具有多種代謝功能。為了維持代謝途徑的平衡，這些成分的飲食攝入是必不可少的。所以，這總結了膽鹼和磷脂酰膽鹼的區別。
引用
1梅斯奇諾，詹姆斯。“膽鹼和磷脂酰膽鹼（卵磷脂）。”天然保健品概要，可在這裡獲得。“膽鹼”，維基百科，維基媒體基金會，2019年11月16日，可在這裡查閱。
2“膽鹼”，維基百科，維基媒體基金會，2019年11月16日，
