甘油磷脂(glycerophospholipids)和鞘脂(sphingolipids)的區別

關鍵區別-甘油磷脂與鞘脂

甘油磷脂和鞘脂是細胞膜的重要組成部分。甘油磷脂含有一個三碳甘油主鏈，而鞘脂含有有機脂肪族氨基醇鞘氨醇鞘氨醇。這是甘油磷脂和鞘脂的關鍵區別。兩者都是細胞膜的重要組成部分，具有相似的性質。

細胞膜被認為是細胞的重要結構，因為它們在不同的細胞活動中參與多種功能。它們參與調節細胞與外界環境之間的物質交換，也參與細胞信號傳遞過程，使細胞能夠與周圍細胞進行通信。細胞膜由不同的重要物質組成。

什麼是甘油磷脂(glycerophospholipids)？

甘油磷脂被認為是膜雙層或脂質雙層的主要成分。它們也被稱為磷酸甘油酯。甘油磷脂由分子內的三個主要組分組成。它們是三個碳甘油脊骨，脂肪酸上的兩個長鏈被酯化成甘油主鏈的第一個和第二個碳原子（C1和C2碳），磷酸被酯化成最後一個碳原子；甘油的碳3（C3）羥基。

大多數甘油磷脂都有一個酯化成磷酸鹽的醇頭。甘油磷脂和脂肪酸被認為是兩親性分子，因為它們都有親水性和疏水性。脂肪酸的脂肪鏈被認為是疏水的。脂肪酸的羧基和甘油磷脂的頭基被認為是親水的。甘油磷脂的疏水性推動了這種分子在脂質雙層膜的組裝。

人體內的細胞利用不同的脂肪酸，通過五種不同醇中的一種酯化成磷酸基，合成不同類型的主要甘油磷脂。在一般的甘油磷脂中，第一碳含有一個雙鍵或沒有雙鍵，而第二個碳具有兩個或更多個雙鍵。這些雙鍵在烴鏈中形成永久性的彎曲。這種永久彎曲為雙層膜提供了必要的流動性。

甘油磷脂(glycerophospholipids)和鞘脂(sphingolipids)的區別

圖01：甘油磷脂

甘油磷脂中存在的各種醇頭基團有助於甘油磷脂的分類。如果不存在頭部基團，甘油磷脂被稱為磷脂酸，如果存在甘油頭部，則稱為磷脂酰甘油；如果存在膽鹼頭部基團，則稱為磷脂酰膽鹼。

什麼是鞘脂(sphingolipids)？

一種與細胞膜相關的脂類稱為鞘脂。它們是以十八碳胺醇為基礎的。簡單地說，鞘脂含有有機脂肪族氨基醇鞘氨醇或任何類似鞘氨醇的物質。所有屬於鞘脂族的成員都含有一種複合糖或單糖，它附著在醇基（C1）的第一個碳上。偏離這一共同結構的成員是鞘磷脂。這個分子由一個磷酰膽鹼基組成，它與磷脂酰膽鹼中存在的極性頭部基團相同。

由於鞘磷脂不含糖基，它被認為是磷脂酰膽鹼的類似物。除了糖之外，所有的鞘脂都含有一種脂肪酸，它附著在鞘氨醇分子的氨基上。鞘磷脂是唯一被認為是磷脂的鞘磷脂，是生物膜的主要組成部分。

圖02：鞘脂的結構

鞘磷脂是神經組織中唯一以豐富形式存在的含磷鞘脂。鞘磷脂也存在於血液中。鞘脂病和鞘脂營養不良是由於鞘脂代謝異常引起的兩種疾病。由於鞘脂在大腦中的積累，有可能發展成一種罕見的疾病稱為泰薩克斯病。

甘油磷脂(glycerophospholipids)和鞘脂(sphingolipids)的共同點

甘油磷脂和鞘脂都是細胞膜的成分。
兩者都含有脂肪酸。
兩者在脂質雙層中分佈不對稱。
甘油磷脂和鞘脂都是兩親性的。

甘油磷脂(glycerophospholipids)和鞘脂(sphingolipids)的區別

甘油磷脂與鞘脂
甘油磷脂是細胞膜雙層或脂質雙層的主要成分。	鞘脂是一類與細胞膜相關的脂類。
結構
在甘油磷脂中，疏水區由兩種脂肪酸與甘油結合而成。	在鞘脂中，單一脂肪酸與脂肪胺、鞘氨醇和甾醇結合。
磷酸鹽基團
甘油磷脂有磷酸基。	鞘脂可能含有也可能不含有磷酸基。

總結 - 甘油磷脂(glycerophospholipids) vs. 鞘脂(sphingolipids)

細胞膜是分離細胞內外環境的重要結構。它們由不同的成分組成，如甘油磷脂和鞘脂。甘油磷脂被認為是脂質雙層的主要成分。大多數甘油磷脂都有一個酯化成磷酸鹽的醇頭。鞘脂是另一類與膜有關的脂類。所有屬於鞘脂族的成員都含有一種複合糖或單糖，除了鞘磷脂外，它附著在第一碳上的醇上。它們的結構都含有脂肪酸。這就是甘油磷脂和鞘脂的區別。

引用

1.Rodriguez-Cuenca，S.等人。“鞘脂和甘油磷脂——代謝性疾病中脂毒性的‘陰陽’”《脂質研究進展》，第66卷，2017年，第14-29頁。，doi:10.1016/j.plipres.2017.01.0022.Britannica，百科全書的編輯。“鞘脂蛋白”，《大英百科全書》，大英百科全書，2016年4月22日。參見3.Farooqui，Akhlaq A.“甘油磷脂”，ELS，2014年，doi:10.1002/9780470015902.a000726.pub3。
3.Farooqui，Akhlaq A.“甘油磷脂”，ELS，2014年，doi:10.1002/9780470015902.a000726.pub3。