关键区别-甘油磷脂与鞘脂

甘油磷脂和鞘脂是细胞膜的重要组成部分。甘油磷脂含有一个三碳甘油主链，而鞘脂含有有机脂肪族氨基醇鞘氨醇鞘氨醇。这是甘油磷脂和鞘脂的关键区别。两者都是细胞膜的重要组成部分，具有相似的性质。

细胞膜被认为是细胞的重要结构，因为它们在不同的细胞活动中参与多种功能。它们参与调节细胞与外界环境之间的物质交换，也参与细胞信号传递过程，使细胞能够与周围细胞进行通信。细胞膜由不同的重要物质组成。

目录

1. 概述和主要区别
2. 什么是甘油磷脂
3. 什么是鞘脂
4. 甘油磷脂与鞘脂的相似性
5. 并列比较-甘油磷脂和鞘脂的表格形式
6. 摘要

什么是甘油磷脂(glycerophospholipids)？

甘油磷脂被认为是膜双层或脂质双层的主要成分。它们也被称为磷酸甘油酯。甘油磷脂由分子内的三个主要组分组成。它们是三个碳甘油脊骨，脂肪酸上的两个长链被酯化成甘油主链的第一个和第二个碳原子（C1和C2碳），磷酸被酯化成最后一个碳原子；甘油的碳3（C3）羟基。

大多数甘油磷脂都有一个酯化成磷酸盐的醇头。甘油磷脂和脂肪酸被认为是两亲性分子，因为它们都有亲水性和疏水性。脂肪酸的脂肪链被认为是疏水的。脂肪酸的羧基和甘油磷脂的头基被认为是亲水的。甘油磷脂的疏水性推动了这种分子在脂质双层膜的组装。

人体内的细胞利用不同的脂肪酸，通过五种不同醇中的一种酯化成磷酸基，合成不同类型的主要甘油磷脂。在一般的甘油磷脂中，第一碳含有一个双键或没有双键，而第二个碳具有两个或更多个双键。这些双键在烃链中形成永久性的弯曲。这种永久弯曲为双层膜提供了必要的流动性。

图01：甘油磷脂

甘油磷脂中存在的各种醇头基团有助于甘油磷脂的分类。如果不存在头部基团，甘油磷脂被称为磷脂酸，如果存在甘油头部，则称为磷脂酰甘油；如果存在胆碱头部基团，则称为磷脂酰胆碱。

什么是鞘脂(sphingolipids)？

一种与细胞膜相关的脂类称为鞘脂。它们是以十八碳胺醇为基础的。简单地说，鞘脂含有有机脂肪族氨基醇鞘氨醇或任何类似鞘氨醇的物质。所有属于鞘脂族的成员都含有一种复合糖或单糖，它附着在醇基（C1）的第一个碳上。偏离这一共同结构的成员是鞘磷脂。这个分子由一个磷酰胆碱基组成，它与磷脂酰胆碱中存在的极性头部基团相同。

由于鞘磷脂不含糖基，它被认为是磷脂酰胆碱的类似物。除了糖之外，所有的鞘脂都含有一种脂肪酸，它附着在鞘氨醇分子的氨基上。鞘磷脂是唯一被认为是磷脂的鞘磷脂，是生物膜的主要组成部分。

图02：鞘脂的结构

鞘磷脂是神经组织中唯一以丰富形式存在的含磷鞘脂。鞘磷脂也存在于血液中。鞘脂病和鞘脂营养不良是由于鞘脂代谢异常引起的两种疾病。由于鞘脂在大脑中的积累，有可能发展成一种罕见的疾病称为泰萨克斯病。

甘油磷脂(glycerophospholipids)和鞘脂(sphingolipids)的共同点

• 甘油磷脂和鞘脂都是细胞膜的成分。
• 两者都含有脂肪酸。
• 两者在脂质双层中分布不对称。
• 甘油磷脂和鞘脂都是两亲性的。

甘油磷脂(glycerophospholipids)和鞘脂(sphingolipids)的区别

总结 - 甘油磷脂(glycerophospholipids) vs. 鞘脂(sphingolipids)

细胞膜是分离细胞内外环境的重要结构。它们由不同的成分组成，如甘油磷脂和鞘脂。甘油磷脂被认为是脂质双层的主要成分。大多数甘油磷脂都有一个酯化成磷酸盐的醇头。鞘脂是另一类与膜有关的脂类。所有属于鞘脂族的成员都含有一种复合糖或单糖，除了鞘磷脂外，它附着在第一碳上的醇上。它们的结构都含有脂肪酸。这就是甘油磷脂和鞘脂的区别。

引用

1.Rodriguez-Cuenca，S.等人。“鞘脂和甘油磷脂——代谢性疾病中脂毒性的‘阴阳’”《脂质研究进展》，第66卷，2017年，第14-29页。，doi:10.1016/j.plipres.2017.01.0022.Britannica，百科全书的编辑。“鞘脂蛋白”，《大英百科全书》，大英百科全书，2016年4月22日。参见3.Farooqui，Akhlaq A.“甘油磷脂”，ELS，2014年，doi:10.1002/9780470015902.a000726.pub3。
3.Farooqui，Akhlaq A.“甘油磷脂”，ELS，2014年，doi:10.1002/9780470015902.a000726.pub3。